老舗餡(あん)メーカーの株式会社茜丸(本社：大阪市天王寺区、代表取締役：北條 勝彦は、6月20日に「メロンソーダあん」を発売したことを発表した。
【「メロンソーダあん」開発の背景】
創業75年になる餡(あん)専門メーカーである同社では、これまで主力の粒あん こしあんに加えて、季節感ある商品開発を行っており、現在PB商品をのぞく一般販売商品として餡を52種類販売している。
しかし、小豆や栗などといった秋～冬に使用されることが多かったのが現状で、「夏でも使用しやすい涼味がある商品が欲しい」といった意見が消費者より寄せられたことから、5月12日に「爽快ラムネあん」を発売したところ、インターネットや電波系紙系メディアにも取り上げられるほどの大反響となった。
そこで、以前から「爽快ラムネあん」と平行して試作していた「メロンソーダあん」の発売が決定した。
【「メロンソーダあん」の特長】
1．インパクトのある緑色
餡(あん)と言えば小豆の赤褐色だが、「ラムネあん」の青色が大ヒット。同製品は緑色である。
2．あんこでありながら、メロンソーダ味を完全再現
同製品はあんこでありながら、メロンソーダの風味を完全再現。酸味料として使用しているクエン酸が、メロンソーダのプチプチ感を表現している。
3．冷やして美味しい新感覚あんこ
生クリームと合わせて、冷やしあんぱん・ブリオッシュ、アイスクリームと合わせて、冷やしたい焼きなど夏限定商品の開発に最適。
【レシピ例】
・メロンソーダパフェ 岡林 茂樹様 制作
グラノーラ、ホイップクリーム、バニラアイス、メロンなどお好みのフルーツ
【「メロンソーダあん」概要】
■発売開始日：2015年6月20日
■価格：460円(税込)/500g、863円(税込)/1kg
■賞味期限：90日
■糖度：50°
■保存方法：冷暗所(22℃以下)
■原材料名：
生餡(いんげん豆)、砂糖、還元水飴、酸味料、 香料、着色料(黄4、青1)
■販売サイト：茜丸業務用あんこ販売店(http://www.anko-shop.jp)
■商品販売ページ：http://www.anko-shop.jp/products/list.php?category_id=150
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