美しい生春巻きが丸ごと入った冷製パンプキンラーメンが東京・御徒町「チラナイサクラ」にて限定で登場。

公開日: ラーメン, 新メニュー, 関東

有限会社BOND OF HEARTS(本社:長野県長野市、代表取締役社長:塚田兼司)は、グループ店である東京・御徒町「チラナイサクラ」(所在地:東京都区、店長:依田 和実)において、限定メニュー「チリベーコンの冷製パンプキン麺」を2015年8月3日から9日までの1週間限定で提供を始めた。

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同メニューは、宇都宮のラーメン店「自然派ラーメン 花の季」が自家栽培した小麦を使用するコラボイベント「小麦ヌーヴォー2015」により開発された限定ラーメン。

「小麦ヌーヴォー2015」とは、自然派の素材にこだわる「花の季」が自家栽培したこの夏収穫したばかりのこだわり小麦を使用し、都内を中心とした7店のラーメン店が「限定ラーメン」に仕上げ提供するコラボイベントとなっている。
開催期間は、前半が2015年7月27日から8月2日までおこなわれ、ミシュラン掲載でも話題となった東京・巣鴨「蔦」や東京・秋葉原の行列店「くろ喜」など4店舗が参加。好評を博し日程を終了した。

後半は、2015年8月3日から9日までの1週間限定で行われており、ミシュラン掲載店である神奈川・本鵠沼「渦」や東京・神泉「麺の坊 砦」など計4店で開催している。

この度、同コラボで提供される東京・御徒町「チラナイサクラ」の「チリベーコンの冷製パンプキン麺」は、同「花の季」の小麦100%で仕上げたストレート細麺に、旬のカボチャを煮込んだスープがベースとなっている。
最も特徴的なのは丼の中央に横たわる生春巻きで、アグー豚のベーコンやアスパラを自家製チリソースと旬の野菜で包んである。
また、旨辛挽肉とガーリックラスクが添えられ、食べ進めるうちにスープの味が変化できるようになっている。

丼の中央に横たわる生春巻き
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同メニューは期間中、AM11:00から限定10食、PM6:00から限定10食で提供。
価格は税込み1200円。

■商品概要
商品名:チリベーコンの冷製パンプキン麺
開催期間:2015年8月3日から8月9日
提供数:午前11:00から10食限定、午後6:00から10食限定
価格:1200円(税込)

■店舗概要
住所:東京都台東区上野5-10-14
電話番号:03-5812-4140
最寄り駅:JR御徒町駅徒歩2分
営業時間:11:00~翌5:00(日曜は22:00まで)
定休日:無休(2015年2月23日24日は社内研修のため休み)
BOND OF HEARTS公式ホームページ:http://bond-of-hearts.jp/main.html
食べログ:http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13176381/
ラーメンデータバンク:http://www.ramenbank.com/shop40699/
※店鋪情報は掲載時点のものです。

■チラナイサクラとは
「チラナイサクラ」は、2014年12月にオープンした新店で、店内には信州を拠点に活動中のアーティスト・越ちひろさんが手掛けた壁画が施され、店内の従業員の制服に浴衣を起用するなど趣向をこらした店構えとなっている。テーマは「散らない桜」。
昨年(2014年)逝去されたラーメンの鬼・佐野実さんと、同じく逝去されたラーメン評論家・北島秀一さんに食べてもらいたかったラーメンという想いのもと、代表自身が尊敬する故人に「いつまでも散らないでいて欲しい」という願いを込めて「チラナイサクラ」と命名された。
また、同店店長をつとめる依田和実さんへ、女性としていつまでも散らないでいて欲しいという激励の意味も込められており、ダブルミーニングとなっている。

※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。

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