株式会社サンワールド(所在地：栃木県、代表取締役：人見 光由)は、サンフランシスコのフォーバレルコーヒーにてバリスタのトレーニングを行ない、フォーバレルコーヒーの豆だけを使ったコーヒーショップ『SUNNY'S COFFEE feat.FourBarrel(サニーズコーヒー)』を2015年9月1日に栃木県にオープンしたことを発表した。
【サンフランシスコのフォーバレルコーヒーを忠実に再現】
二十代前半の女性バリスタ3名は、初めての海外でありながら過酷なスケジュールの中、ままならない英語も乗り越え、トレーニングを終了。またラテアートは世界一であるアラビカ京都の山口 淳一氏から直接指導が行われた。
コーヒーの淹れ方や温度、味はもとより、カップや装飾品に至るまでフォーバレルの雰囲気を保ち、また店内もテーブルやテラス席、サイクルスタンドもフォーバレルの店舗同様に再現されている。
【SUNNY'S COFFEE feat.FourBarrelについて】
店内はアメリカンスタイルで、オーダーしてから席に座り、帰りにカップを所定の場所に戻すスタイルで、ほとんどのメニューはテイクアウトも可能。
コーヒーはポワオーバー(ハンドドリップ)という淹れ方で、フォーバレルで焙煎した浅煎りのシングルオリジン3種を揃え、フォーバレルのトレーナーが薦めるチョイスで種類を変えていくとしている。
エスプレッソはラ・マルゾッコというマシンで抽出し、エスプレッソ、アメリカーノ、マキアート、カプチーノ、ラテ、アフォガートをラインナップ。
【新店舗概要】
■店舗名：SUNNY'S COFFEE feat.FourBarrel
■所在地：栃木県大田原市中田原2090
■定休日：不定休
■営業時間：7:30～18:30
■価格帯：ドリンク400円～800円(税込)、豆3,000円(税込)～
■TEL：0287-23-3200
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