有限会社ウィルビー(東京都渋谷区、代表取締役：真瀬浩彰)は2015年10月27日(火)、東京都世田谷区三軒茶屋に新業態「亜細亜的バル Xinchao(シンチャオ)」をオープンすることを発表した。
同店はパクチー食べ放題サービスで人気の「渋谷 Asian Food&Bar Bagus」の姉妹店として、「舌に、体に、ココロに優しい」をコンセプトに、アジア料理の具材を「野菜で包む」メニューを中心とするアジアンヘルシー料理を提供する。
【ベトナム料理家監修による本格ベトナム料理を自家栽培のパクチーで包む新感覚フード】
フードメニューは、ベトナム料理家として多くの著作のある鈴木珠美氏の監修。
揚げ春巻きや蒸し魚、肉料理などをフレッシュのレタスやパクチーやミントなどで包んで食べる「野菜で包む サイゴンの揚げ春巻き(仮)」や、たっぷりの野菜やパクチーを使ったベトナム風お好み焼き「バインセオ」、パクチーをふんだんに使用した「天使のエビのパクベーゼ（パクチーのジェノベーゼ）」など、本格的なアジアンフードをたっぷりの野菜と共に提供する。
■野菜で包む サイゴンの揚げ春巻き(仮) ¥880
■ヘルシーなベトナム風お好み焼き「バインセオ」¥980
■「天使のエビのパクベーゼ(パクチーのジェノベーゼ)」¥1,000
【姉妹店で大人気となった「パクチー」ドリンク】
ドリンクメニューは、姉妹店「渋谷 Asian Food&Bar Bagus」で人気を博した「パクチーモヒート」「パクチーサワー」や、東京都内では数店舗でしか飲めない生シンハービールなど、特徴的なドリンクメニューが多数ラインナップ。
■「パクチーモヒート」￥650
【オープンキャンペーン「無料でパクチー食べ放題」サービスを実施】
オープンキャンペーンとして、10月27日〜11月1日の期間、無料にて「自家農園栽培のパクチー食べ放題」を実施。
【店舗概要】
■店舗名：「亜細亜的バル Xinchao（シンチャオ）」
■住所：〒154-0004 東京都 世田谷区太子堂1-15-13
■電話番号：050-3171-8484
■営業時間：17：00〜2：00
■席数：28席
■公式ホームページ：http://xinchao.favy.jp/
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