全国52業態・約800店の飲食店を運営する㈱ジー・テイスト(ジャスダック)の子会社エフアールジェイ㈱(東京都中央区、代表取締役・坂井謙介)は、吉祥寺で最大2時間待ちの行列ができる人気のあんかけチャーハン専門店「肉あんかけチャーハン 炒王(チャオ)」の国内2号店を、富山県高岡市の商業施設「イオンモール高岡」に、2015年10月28日(水)にオープンすることを発表した。
「イオンモール高岡」2階のフードコード内にオープンする同店では、坂井謙介プロデュースの看板メニュー「肉あんかけチャーハン」など定番7種のほか、ご当地食材「シロエビ」を使用して新たに開発された“ブラックチャーハン”も、店舗限定メニューとして販売。
また、ショッピングモールに多く訪れる子供や年配者に合わせ、キッズ専用メニューや「肉あんかけチャーハン」のスモールサイズも提供するとしている。
11月1日(日)までは「肉あんかけチャーハン」を注文すると、“肉(29)”あんかけ”にかけて先着29(にく)人限定で、次回来店時(翌日以降)に利用できる「肉あんかけチャーハン」無料券をプレゼントする開業キャンペーンを開催する。
【料理の鉄人出演の人気シェフ開発のメニューが好評】
同店は2013年に第1号店を東京・吉祥寺にオープン。メニューは、同社社長であり、伝説的料理番組「料理の鉄人」に当時最年少(26歳)で出演したシェフ坂井謙介が手掛けている。
提供するチャーハンは、強火で30秒のみサッと炒めて、パラパラではなく餡と絡みやすい“フワっ”と仕上げるのが特徴。看板メニューである「肉あんかけチャーン」は、鹿児島産黒豚の細切りをたっぷり使った醤油ベースの“甘辛トロトロ餡”をかけた飽きのこないあっさりとした味で、女性にも「食べやすいと好評を博している。
また「富山湾の宝石」と呼ばれる特産品「白エビ」を贅沢に使う店舗限定メニュー「富山白エビブラックチャーハン」は、白米を中国醤油と麺つゆで“秘技30秒炒め”したブラックな見た目に、さらに“ブラック”ペッパーでスパイシーに仕上げ、白エビの甘みを引き立てる。
そのほか、クリーミーなホワイトソースに贅沢にズワイガニを添えた「カニクリームあんかけチャーハン」、ピリ辛の「麻婆豆腐あんかけチャーハン」などを販売する。
【家族連れでの利用に最適】
子供向けメニューとして、チャーハン、唐揚げ、スープ、オレンジジュース、デザート(ゼリーやチョコレートなど)がセットになった「お子様セット」を提供。またレディースサイズのチャーハン(肉あんかけ、野菜あんかけなど4種から選択)と、コールスロー、杏仁豆腐がセットになったレディースセットは東京でも大人気のセットであるという。
さらにビールはリーズナブルな価格で提供しているほか、サイドメニューも充実しているので、“ちょい呑み”も楽しむことができる。
【冬にはもつ味噌野菜あんかけチャーハンを提供予定】
同店では季節限定メニューの提供も予定しており、現在は「味噌もつ野菜あんかけチャーハン(仮)」と「柚子胡椒サーモンあんかけチャーハン(仮)」を、試作・開発中。
【中華歴10年のベテラン料理長による、豪快な“鍋ふりパフォーマンス”も魅力】
厨房をガラス張りとなっており、チャーハン作りの醍醐味である“豪快に炒める調理風景”を見ることができる。中華料理歴10年のベテラン料理長らスタッフによる、豪快な鍋ふりのパフォーマンスは迫力満点。
【主なメニュー】 ※価格はすべて税込
＜チャーハン 全8種＞
・チャーハン 580円
・辛味あんかけチャーハン 730円
・エビ玉あんかけチャーハン 830円
・富山白エビブラックチャーハン 780円
※ライス大盛り無料/特盛+100円
※肉あんかけチャーハンのみSサイズの注文とテイクアウト可(どちらも100円引)。
※サイドセット(唐揚げまたは餃子、ソフドリンク付き)は+200円。
＜セットメニュー＞
・レディースセット 680円
(レディースサイズのチャーハン＋コールスロー＋杏仁豆腐)
※チャーハンは肉あんかけ、野菜あんかけ、麻婆豆腐あんかけ、カニクリームあんかけの4種から選択可。
※ランチタイム限定。
＜キッズメニュー＞
・お子様セット 330円
(お子様サイズのチャーハン＋唐揚げ＋スープ＋オレンジジュース＋デザート)
※デザートはゼリー、チョコレートなど。
＜サイドメニュー＞
・焼餃子(3個) 200円
・唐揚げ(2個) 200円
・杏仁豆腐 200円
・辛もやし 200円
・コールスロー 200円
・とろり温玉 100円
※ランチタイム(11:00～16;00)は全品100円。
＜ドリンク＞
・生ビール (小)280円/(中)380円
・ソフトドリンク 各100円
(コーラ、オレンジジュース、カルピス、ジンジャエール、メロンソーダ、烏龍茶)
【「肉あんかけチャーハン 炒王(チャオ)」イオンモール高岡店 概要】
■開業日：2015年10月28日(水)
■住所：〒933-0813 富山県高岡市下伏間江383 イオンモール高岡2階フードコート内
■営業時間：10:00～22:00(ラストオーダー21:45)
※フードコード営業時間に準ずる。
※年中無休
■電話番号：0766-89-9002
■席数：789席(フードコート総席数)
■ホームページ：http://www.frj-inc.com
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