有名ダムがカレーに。東京ミッドタウン「土木展」とコラボした大人のダムカレーが誕生。

公開日: 大人, 関東

「Doc Popcorn」「French cafe&wine 虎ノ門バール」など数々の飲食店を運営する株式会社FSプランニング(本社:東京都港区、取締役社長:齋藤 正浩)は、大人のための上質で新感覚のカジュアルフレンチグリル&ワインバー「GRILL&WINE GENIE‘S TOKYO(グリル&ワイン ジーニーズトーキョー)」において、2016年6月24日(金)~9月25日(日)の期間限定で、有名ダムに見立てた3種類の「銀座プラチナダムカレー」を提供することを発表した。
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銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長が料理を手がける「GRILL & WINE GENIE‘S TOKYO」は、東京ミッドタウン内の21_21 DESIGN SIGHTで開催される企画展「土木展」に合わせて、これまでの「銀座プラチナカレー」に加え、有名ダムを模した「銀座プラチナダムカレー」メニューを用意。

同メニューは、料理長が「マキシム・ド・パリ」時代に、某元首相にふるまい大好評だった「銀座プラチナカレー」で、各有名ダムの形状を模している。また、北海道産の野菜、長野県産の豚肉ときのこ、愛媛県産の真鯛といったそれぞれの有名ダムを感じられる産地食材を使用した、こだわりの逸品となっている。

期間:  2016年6月24日(金)~9月25日(日)

夏野菜ダムカレー(北海道豊平峡ダム)¥1,300

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北海道にある豊平峡をイメージしたアーチ型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎ、サイドメニューには北海道の旬の夏野菜をフランス料理の基本調理法「ロースト」で調理した。

キノコボルドー風ダムカレー(長野県岩倉ダム)¥1,300

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長野県にある岩倉ダムをイメージした三日月型のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎ、サイドメニューには、長野県が日本一の生産を誇る「きのこ」のボルドー風と、豚のフォンテーヌを添えた。

真鯛フリカッセダムカレー(愛媛県大久保山ダム)¥1,300

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堤高が高いアースダムである、愛媛の大久保山ダムをイメージした台形のご飯に銀座プラチナカレーを注ぎ、サイドメニューには、愛媛県が日本一の生産を誇る「真鯛」をクリームで煮た、フランスの家庭料理「フリカッセ」を用意した。

住所:東京都港区赤坂9-7-2東京ミッドタウン プラザ1F
TEL:03-6434-9406
席数:79席
URL:http://genies-tokyo.com

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