ノスプロダクター株式会社(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小野坂 直之)が展開するフードブランド「ハレノヒ」は、ビューティーポタージュ“COCACONO(コカコーノ)”の専門店『(ココ)ハレノヒ』(読み：マエココハレノヒ)を、2016年8月11日(木・祝)に池袋パルコ本店8階にオープンすることを発表した。
■“COCACONO”の開発ストーリー
同ブランドでは、コラーゲンたっぷりの「ビューティー鍋」が人気のレストラン「(汁)ハレノヒ」や、「ムシケン(蒸し野菜)」などビューティー＆ヘルシーをコンセプトとした「(畑)ハレノヒ」を展開してきた。
「たくさん食べたいけど、カロリーや栄養も気になる。」「忙しくて栄養のことを考えている時間もないけど、気分や体調に合わせて栄養価の高いものをさっと食べたい。」「ヘルシーな素材でも満腹感を満たしたい。」など、そんな現代人の悩みに応えるべく、同メニューの開発が行われた。
オープン時には、第一弾メニューとして野菜で野菜を食べるシリーズを提供。「にんじん」「ほうれん草」「ごぼう」「トマト」「とうもろこし」「かぼちゃ」の6種のポタージュを展開する。
■“COCACONO”野菜で野菜を食べるシリーズのこだわり
【一度にたくさんの野菜と栄養を】
ペースト状にしてトロトロにした野菜は、消化吸収されやすいため、一度にたくさん食べることができ、栄養も多く摂ることができる。さらに好みのトッピング野菜と組み合わせることで、より多くの野菜を摂ることが可能となる。
【野菜だけで満腹】
トッピングの野菜を、サラダと煮込みのちょうど間ぐらいの食感に保っているため、ポタージュでありながら歯ごたえのある食感を楽しむことができる。
【野菜のうまみを活かしたレシピ】
野菜以外にはほんの少しの調味料のみを使用しているため、野菜本来の味を楽しむことができる。また、たんぱく質の一種“グルテン”を含まないグルテンフリーで、小麦粉を使用せずにとろみをつけたオリジナルレシピを提供する。
■“COCACONO”専門店『(ココ)ハレノヒ』店舗概要
・店名：(ココ)ハレノヒ 池袋パルコ本店
・場所：東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ 本館8F
・営業時間：11:00～23:00
※池袋パルコ 本館に準ずる。
※ラストオーダー 22:00
・定休日：不定休
・席数：30席
[メニュー概要]
・“COCACONO” 1,280円(税込)
2種のポタージュにトッピングも選択可。
・プレートディッシュ 980円(税込)～