「しゃぶしゃぶ温野菜」、2週間で19,000食を売り上げた「鴨しゃぶ」が4年ぶりに復活。

公開日: 全国, 新メニュー

株式会社レインズインターナショナル(本社:横浜市西区・代表取締役社長 根本寿一)は、「しゃぶしゃぶ温野菜」(全国381店舗 ※2016年8月1日時点)にて、2016年9月1日(木)より、期間限定メニューとして3種類の「秋鍋」の他、「鴨しゃぶ」と「鴨つみれ」を提供開始することを発表した。

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鍋の種類は「鴨つみれ鍋」「きのこ薬膳鍋」「秋すきやき」の3種類。それぞれの鍋でそれぞれ違った秋の旬の食材を楽しむことができる。また、「しゃぶしゃぶ食べ放題コース」では、鴨もも肉を薄切りにした「鴨しゃぶ」や鴨肉100%の「鴨つみれ」といった鴨肉を今年は2,980円(税抜)に価格を下げ、食べ放題として提供する。(※単品でも注文可。)

≪鴨のすきやき≫
濃厚なたまり醤油と黒糖特有のカラメルの様な甘さが風味とコクを醸し出す、同店ならではの“すきやき”。
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≪きのこ薬膳鍋≫
12種類の薬膳を贅沢に使った薬膳だし。〆の中華麺で薬膳の薫りと旨みが堪能できる。
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≪鴨つみれ鍋≫
国産のかつお節を使用した本格的な特製和だし。〆はそばで鴨南蛮がおすすめであるという。
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■鴨もも肉を使った「鴨しゃぶ」も期間限定で4年ぶりに再登場
2010年から3年に渡って提供していた「鴨しゃぶ」が今秋4年ぶりに復活。
牛肉や豚肉、鶏肉と比べると普段食する機会の少ない鴨肉だが、同店では鴨肉も食べ放題にしたことで好評を博しており、特に2010年に開始した当初は、開始後約2週間で予想を大きく上回る19,000食を販売し、予定していた販売期間を1週間も前倒しで終了してしまったほど盛況であったという。
今年は鴨もも肉を薄くスライスした「鴨しゃぶ」に加え、新たに鴨肉100%の「鴨つみれ」を販売する。

【「秋鍋」〆の一品紹介】
≪きしめん≫
肉と野菜の旨がたっぷりとでたほどよい甘さの割り下で〆。好みで黒辛味を添えると山椒も薫る逸品となる。
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≪中華麺≫
薬膳の香りと鴨の旨みが凝縮した薫り高いだしが中華麺に絡み奥深い味わいが楽しめる。
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≪鴨南蛮≫
鴨の旨みがでているだしと、シャキシャキの翡翠ねぎや洒落ねぎと共に楽しむ一品。
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【食材紹介】
≪きのこ≫

きのこは自然に近い環境でじっくり育て収穫した、風味豊かなきのこ。

≪鴨肉≫
脂肪が低い温度で溶ける為、まろやかな口当たりでありながら肉質がしっかりしていて、コクのある味わいが楽しめる。
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≪葱≫
下仁田の甘さと、九条の甘さをかけあわせた「翡翠ねぎ」。辛味成分のアリシンが鴨肉の旨味を最大限に引き出す。
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【「秋鍋」概要】
■商品名:「鴨つみれ鍋」「きのこ薬膳鍋」「鴨のすきやき」
■料金:1人前 2,980円(税抜)
※いずれも+200 円で牛肉の食べ放題に追加可能。
■期間:2016年9月1日(木)から11月9日(水)まで
※上記コースは、食べ放題以外にセットメニュー(各2,480 円)や、鴨しゃぶ(580 円)、鴨つみれ(480 円)等単品での注文も可。

<「秋鍋」各コース共通メニュー>
・鴨しゃぶを含む、全4 種類の肉が食べ放題
(鴨しゃぶ、ドルチェポルコ豚カルビ/豚肩ロース、鶏しゃぶ)
・鴨つみれを含む、全5 種類のつみれが食べ放題
(鴨つみれ、竹筒鶏つみれ、麻辣つみれ、紫蘇の香りの梅つみれ、バジルチーズなイタづみれ)
・国産野菜、前菜、おつまみなど70種類以上のメニューが食べ放題
・11種類より選べるデザート付

※『秋鍋』各コースのだしの他に定番の9種類から、もう1つ好みのだしを選択可。
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