恵比寿ガーデンプレイスは、同施設内の恵比寿ガーデンプレイスタワー38・39 階レストランフロアの DINING&SKY 「TOP of YEBISU」を、2017 年 8 月 26 日(土)にグランドオープンする。
恵比寿ガーデンプレイスは、「恵比寿。あなたは、大人の街になれ。」のブランドメッセージのもと、多くの来街者にとって心地よい時間や空間を提供していくことを目指している。恵比寿ガーデンプレイスタワー38・39 階レストランフロア DINING&SKY 「TOP of YEBISU」は、昨年和食専門店フロアとして 38 階を先行オープンしたが、今回 39 階フロアを含めて、8 月 26 日(土)にグランドオープンする。
今回オープンする 39 階には、”Think the world”をテーマにタイ、中国、イタリア、南仏、オーストラリアなど、世界の厳選された料理の数々を、カジュアルでありながら洗練されたサービスで楽しめる店舗が集結。また、38 階には新鮮な魚介を味わえる天ぷら専門店が加わり、和のフロアとして充実を図る。
39 階は店舗の世界観が滲み出してくる大人の遊び場をイメージし、賑わいとシズル感を感じられるカジュアルなストリートを演出、38 階はジャパニーズモダンシックをイメージし、ゆったりとした落ち着きと品のある空間になった。
■Longrain (ロングレイン)/39 階
日本初出店となるモダン・タイ・レストラン「Longrain(ロングレイン)」はオーストラリアのシドニーにて、つねに満席となる活気あふれる大型ダイニング。鮮やかな色合いが美しく、アロマティックなスパイスの香りが魅力的な大皿料理をモダンにデザインされた空間で楽しめるようになっている。
・主なメニュー
ベジタブルべテルリーフ
オーストラリア産車エビのグリーンカレー
営業時間 : ランチ 11:30~16:00、ディナー 17:30~23:00
土日祝 11:30~23:00
席数 : 160 席
■LUCIS GARDEN 恵比寿 by TOH-TEN-KOH (ルーキス ガーデン エビス バイ トウテンコウ) /39 階
『中国料理 東天紅』プロデュ-スによる新しいスタイルの店舗。伝統の味にアジアンテイストを融合させたLUCIS GARDENでしか味わえないスタイリッシュなお料理と空間を楽しめるようになっている。ワインによく合うチャイニーズキュイジーヌとなっている。
・主なメニュー
ふかひれランチ
よだれ鶏~8 年熟成黒酢風味
営業時間 : ランチ 11:30~15:00、ディナー 17:00~23:00
土日祝 11:30~23:00
席数 : 68 席
■ROTISSERIE ☆ BLUE (ロティサリー ブルー) /39 階
特注のロティサリーマシンで香ばしく丁寧に仕上がる国産の拘りの雛鳥をメインに、ブルターニュ地方発祥のガレットやドフィネ地方の郷土料理である我々日本人も大好きなグラタンなど、フランスの郷土料理にもスポットを宛てながら、親しみのある、温かい雰囲気をテーブルで演出する。
・主なメニュー
ロティサリーチキン まるまる雛鳥
ミニトマトとモッツァレラチーズのサラダ
営業時間 : ランチ 11:00~15:00、ディナー 17:00~23:00
席数 : 60 席
■South (サウス)/39 階
新鮮なシーフードをオーストラリアから調達。ランチはオージーが大好きなローカルフードを新鮮なサラダバーとともに。ディナーはロブスターや魚介を豪快に盛り合わせたシーフードプラッターがおすすめ。オセアニアの大地と海の恵みとおいしいワインを存分に味わえるようになっている。
・主なメニュー
シーフードプラッター
サラダバー
営業時間 : ランチ 11:30~15:00、ディナー 17:30~23:00
席数 : 66 席
■BOCCIANO(ボッチャーノ) /39 階
四国 愛媛や瀬戸内の食材をふんだんに使ったイタリアンレストラン。豊富なビールのラインナップとカクテルやワインを飲みながら厳選したお肉や魚介類、お野菜を使ったグリル料理、特注の石窯で作るナポリピッツァや石窯料理がお勧め。
・主なメニュー
愛媛のお魚のカルパッチョ
ピッツァカンピオーネ
愛媛県産伊予牛のグリル
営業時間:ランチ 11:00~16:00、ディナー 17:00~23:00
席数:84 席
■恵比寿 天ぷら魚新/38 階
明治 23 年、赤坂に創業の鮮魚店をルーツに、六本木で 25 年、日本橋と西麻布で13 年、変わらぬ素材へのこだわりと職人の技術を活かした天ぷら屋。カウンター越しに揚げる旬の天ぷらはもちろん、魚料理や酒肴も用意している。
・主なメニュー
天ぷら竹コース
特製天丼
DINING&SKY 「TOP of YEBISU」概要
名称 : DINING&SKY 「TOP of YEBISU」
所在地 : 東京都渋谷区恵比寿 4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 38・39 階
総店舗数: 13 店舗
営業時間: 11:00~23:00
休業日 : 1 月 1 日、年 1 回法定点検日あり