YK STORES株式会社は、老舗のぬかみそだき屋である株式会社ふじたと共同で開発したぬかみそだきのアイスクリーム用トッピングフレーク『アイスクリーム専用ちょびぬか』を、アマゾンにて2017年8月23日(水)に先行発売する。
アイスクリームをより楽しく、より美味しくするために老舗のぬかみそだき屋であるふじたが丹精込めて作ったぬかみそだきのアイスクリーム用トッピングフレーク『アイスクリーム専用ちょびぬか』。アイスクリームの甘みとぬかみそだきの旨味、そしてシナモンのバランスがアイスクリームと良く合う一品。
ぬかみそだきは福岡県北九州市小倉の郷土料理。この「アイスクリーム専用ちょびぬか」はイワシのぬかみそだきをフレーク状にしてアイスクリームとの相性を考え丹精込めて作られた。
子供から大人まで、福岡県北九州市小倉の郷土料理である「ぬかみそだき」を知ってほしい、食べてもらいたい、そんな強い気持ちから開発された商品。
「ぬかみそだき」は我家に代々伝わる熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げたもの。脂の乗ったイワシを一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込む。その為、ぬかみその成分が分解され、ぬか床特有の臭いも消え、格調高い風味とコクが生まれる。
商品概要
名称 ： アイスクリーム専用ちょびぬか
発売日 ： 2017年8月23日
販売価格 ： 1,080円(税込)
容量 ： 50g
販売店 ： Amazon.co.jpにて先行発売
販売ページURL： https://www.amazon.co.jp/dp/B074MYJ1DM/