味の民芸が「手延べうどん食べ放題」を7日間限定で開催。前回記録は40枚。

株式会社サガミチェーンのグループ企業である味の民芸フードサービス株式会社は、手延べうどんの和食ファミリーレストラン『味の民芸』において、2018年2月22日より2月28日まで『手延べうどん食べ放題』を開催する。

味の民芸自慢の手延べうどんが食べ放題。手延べうどんを満足いくまで堪能できる。(天ぷらは食べ放題ではない。)
前回(2017年5月実施時)の記録は40枚。

【手延べ製法とは】
小麦粉に水と塩を加えてこねた後、1本の長い棒状に仕上げる。これが手延べ麺づくりの始まりで、この棒状のような生地を少しずつ、何度にもわけて延ばし、うどんや素麺の太さに仕上げる。この手延べ麺をつくるためには、生地作りから麺の完成までにおよそ、10時間以上が必要。

【手延べうどんの特徴】
食感は軟質で弾力があり、ややモチモチしている。同時に包丁を使わずに、延ばし続けて作るため、表面はツルツルとしており、のど越しの良さは天下一品。
手打ちうどんは、麺が太めで硬質な弾力を持つ力強いコシが特長であることから、両者を比較して讃岐(手打ち)の男うどん、備中(手延べ)の女うどんという言葉も生まれたということ。

実施概要

◆実施期間:2018年2月22日(木)~ 2018年2月28日(水)7日間
◆実施時間:開店~21時まで販売
◆販売店舗:全国「味の民芸」51店舗(府中店・太田店・桐生店・足利店除く)
◆商  品:天ぷら付手延べうどん食べ放題・・・1,180円+税

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