神戸で絶大な人気を誇るカフェ「YORKYS BRUNCH」を運営する株式会社YORKYS ENTERTAINMENTは2018年3月28日、新業態である「YORKYS Creperie」を大阪・梅田阪急三番街「UMEDA FOODHALL」内へオープンする。
神戸で行列ができるカフェ「YORKYS BRUNCH」。
パンケーキが人気を博し、”このパンケーキを持ち帰ることができたら…” といつもたくさんの要望がありながらもなかなか応えることが出来ず、どうにか要望に応える方法はないか、持ち帰りが出来てもう少しカジュアルに手に取って食べることが出来るものは何か、オーナーとパティシエたちが研究を重ね、ついにクレープへとたどり着いた。
この ”クレープ”とは 実は ”パンケーキ” の一種。パンケーキの生地をクレープの為に改良を重ね、生地を完成させるまでにたくさんの時間をかけ、徹底的にこだわった温度と製法により納得のいく独特の食感を生み出すことに成功。
クレープの生地は薄いけれど奥が深い。
”パンケーキを知り尽くしたYORKYSだからこそ作れるクレープ”こだわりにこだわったパンケーキとはまた違う、もちもちの食感が楽しめる。
店舗概要
■YORKYS Creperie
住 所：〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街北館 B2F
電話番号：06-6292-5622
■YORKYS BRUNCH 夙川本店
住 所：〒662-0052 兵庫県西宮市霞町5-44 ビンテージ夙川2F
電話番号：0798-42-8289
■YORKYS BRUNCH 神戸元町店
住 所：〒650-0037 兵庫県神戸市中央区明石町32 明海ビルB1F
電話番号：078-599-8616