ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークスが展開する、スフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S」は、旬のメロンを使った限定メニュー「奇跡のパンケーキ メロンづくし」を6月7日（木）から国内のFLIPPER'S全店にて販売する。
「FLIPPER'S」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案し、現在国内外に9店舗を展開している。
今回は、メロンの果肉、香り高いメロンクリーム、メロンのジュレを使った「奇跡のパンケーキ メロンづくし」が登場。果汁が多くすっきりとした甘さの"タカミメロン" を贅沢に4分の1玉使用。二層に重ねてプレミアム感を演出したふわふわの生地の間には、メロンのジュレと生クリームを挟み、リッチな味わいに仕上げた。濃厚ながらも軽い口当たりのメロンクリームと、優しい甘さの生地が、芳醇なメロンの香りを残しながら口の中でとろけていく、初夏にぴったりの爽やかな一皿となっている。
また、7月2日（月）-10日（火）は、ジューシーでコクのある甘さの北海道産の"夕張メロン"を使った「奇跡のパンケーキ 夕張メロン」が登場。9日間限定のプレミアムな一皿となっている。
その他のテイクアウトスイーツの夏季限定フレーバーも登場する。
アイスピーチティーに、桃の果肉を加えた 「タピオカピーチティー」や、爽やかな酸味のある「パンケーキパイ ブルーベリーチーズ」など、この期間にしか楽しめないメニューが揃う。
メニュー概要
商品名 ：奇跡のパンケーキ メロンづくし
価格 ： 1,400円
展開期間 ： 2018年6月7日（木）-7月10日（火）
商品名 : 奇跡のパンケーキ 夕張メロン
価格 ： 1,600円
展開期間 ： 2018年7月2日（月）-7月10日（火）
商品名 ：パンケーキパイ ブルーベリーチーズ
価格 ： 400円
展開期間 ： 2018年6月7日（木）～
商品名 ： タピオカピーチティー
価格 ： テイクアウト450円 / イートイン610円
展開期間 ： 2018年6月7日（木）～
店舗概要
FLIPPER'S
下北沢店 住所 : 東京都世田谷区北沢2-26-20 1F TEL : 03-5738-2141
自由が丘店 住所 : 東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F TEL : 03-5731-1185
吉祥寺店 住所 : 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5 1F TEL : 0422-23-5979
代官山店 住所 : 東京都渋谷区恵比寿西1-35-16 1F TEL : 03-5784-1710
横浜元町店 住所 : 神奈川県横浜市中区元町1-20-102 TEL : 045-227-5076
名古屋ラシック店 住所 : 愛知県名古屋市中区栄3-6-1 B1F TEL : 052-259-6254
京都店 住所 : 京都府京都市中京区御幸町三条下る海老屋町323-4 TEL : 075-254-7626
香港ハイサンプレイス店 住所 : Hysan Place 6F, 500 Hennessy Road, Causeway Bay Hong Kong
FLIPPER'S STAND
NEWoMan新宿店 住所 : 東京都渋谷区千駄ヶ谷5丁目24−55 NEWoMan 2F エキナカ TEL : 03-6685-3311