「 特別企画 」 一覧

大行列必至、名店「すみれ」暖簾分け新店「ラーメン郷(ごう)」オープン。

ラーメン官僚(田中一明)の「麺レポ!」 田中一明/ GourmetBiz編集部[編] 神奈川・高座渋谷に「ラーメン郷(ごう)」がオープンした。 2017年2月1日にオープンしたばかりの高座渋

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マツコの知らない世界に出演★清涼飲料水評論家・清水りょうこが伝授するこの夏おすすめの地サイダー

2016/08/23 19:36 | 特別企画

全国各地の中小メーカーが、地元で販売しているサイダー、いわゆる「地サイダー」は、年々注目度が高まり、現在では全国で約650以上存在し、一大ブームとなっている。清涼飲料水評論家として30年近く活躍し、「

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ラーメン店で集めるビックリマン風シール「ラーメンラリー」開業1周年で北海道20店舗に同時展開へ。

ネギオコーポレーション(代表:戸倉慈樹、所在地:東京都世田谷区)は、運営する「ラーメンラリー」が2015年11月11日に1周年を迎え、初めて北海道エリアへ進出することを発表した。 「ラー

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「猿の味」と言われるお茶もあった、清涼飲料水評論家・清水りょうこさんに聞くレモンジーナ「土味」騒動。

2015/04/02 16:24 | ニュース, 特別企画

サントリー食品インターナショナル株式会社は、「オランジーナ」ブランドの新しいラインナップとして「レモンジーナ」を2015年3月31日から全国で発売を開始した。 人気商品の新しいラインナップという

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田中一明さん連載第2回:ラーメンシーンの「いま」を生真面目に読み解く

2015/03/20 9:11 | ラーメン, 特別企画

TV「お願い!ランキング」などの出演でも話題の『ラーメン官僚』こと田中一明さんの連載第2回目です。東大の頭脳とラーメン年間700食杯数を誇る田中一明さんが、食べ手視点からラーメン業界を考察します。

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幻の伝統食材「凍みこんにゃく(しみこんにゃく)」とは

2015/02/12 20:20 | 特別企画, 通販, 関東

「凍みこんにゃく(しみこんにゃく)」は、真冬の20日間田んぼで冷凍・乾燥を繰り返しながら生産される伝統的な保存食で、現在は茨城県だけで生産されている幻の食材。 茨城県常陸太田市天下野町(旧・水府村天

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田中一明さん連載第1回「食べ手視点からの考察。人気店となるための秘訣とは!?」

2014/09/11 18:05 | 特別企画

TV「お願い!ランキング」出演でも話題の『ラーメン官僚』こと田中一明さんの新連載がスタートしました。 東大の頭脳とラーメン年間800食杯数を誇る田中一明さんが、食べ手から見た人気店の秘密やヒットの秘

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新連載のお知らせ:TV出演多数『ラーメン官僚』こと田中一明さんの連載コーナーが決定。

2014/09/06 20:47 | 特別企画

TV「お願い!ランキング」出演でも話題になった『ラーメン官僚』こと田中一明さんの新連載がスタート致します。 東大の頭脳とラーメン年間800食杯数を誇る田中一明さんが、食べ手から見た人気店

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