FAUCHON、フランスの伝統菓子を現代風にアレンジした「ダックワーズ アソルティ」を発売。

公開日: 全国, 新メニュー

パリ発・美食のトップブランド「FAUCHON(フォション)」は、フランスの伝統菓子であるダックワーズを現代風にアレンジした「ダックワーズ アソルティ」を、2016年5月25日(水)~8月5日(金)の期間限定にて発売することを発表した。

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アーモンド風味のメレンゲを使った生地にジャムやクリームをサンドしたダックワーズ。日本では円形が印象的だが、同ブランドではスティック型にアレンジし、カラフルなチョコレートをのせた一品となっている。

日本限定発売で初登場のアイテムとなる同商品は、ホワイトチョコレートのバニラクリームをホイップし、マンゴーのコンフィを加えた「バニーユマンゴー」、ラズベリージャムをサンドし、表面の赤いチョコレートの下にダークチョコレーとのガナッシュを絞った「フランボワーズショコラ」、ミルクチョコレートガナッシュに香ばしいヘーゼルナッツを加えた「ショコラノアゼット」 の合計3種の味わいを展開。アーモンドの豊かな香り、外側のサクッとした食感、中のクリームのまろやかさとのマリアージュが楽しめる。

【商品概要】
・商品名・価格:ダックワーズ アソルティ 5,400円(税込)
・受付期間:2016年5月25日(水)~8月5日(金)※配送対応のみ
・配送時期:2016年6月 1日(水)~
・販売店舗:髙島屋全店
・電話番号:03-3211-4111(日本橋髙島屋店)

◇バニーユマンゴー
ホワイトチョコレートのバニラクリームをホイップし、マンゴーのコンフィを加えた、色鮮やかなイエローのチョコレートと爽やかな風味が特徴的な一品。

◇フランボワーズショコラ
ラズベリージャムをサンドし、赤いチョコレートの下にダークチョコレーとのガナッシュを絞った、奥深いチョコレートの甘みと、爽やかなラズベリーの風味がアクセントとなった一品。

◇ショコラノアゼット

ミルクチョコレートガナッシュに、香ばしいヘーゼルナッツを加えた、上品な甘さの中にもコクのある味わいが楽しめる一品。

※各4点入り

【FAUCHON(フォション)について】
1886年、フルーツや野菜の行商人であった創業者オーギュスト・フォションが、スパイスや鮮魚、ワインやハムなどを扱う食料品専門店をフランス・マドレーヌ広場にオープン。1890年代にはワインセラー、ベーカリーやパティスリーを次々と開業。「珍しくて極上の食品だけを提供する」ことをモットーに、フランスの美食界をリードし続けている。

1972年には海外一号店として日本橋髙島屋にフォションブティックがオープン。さらに2002年にはカフェやショコラといった従来のエクレアとはひと味ちがう、ポップなカラーのオレンジ味のエクレアを発売し、パリのみならず、日本にもエクレアブームが広がった。
2004年からは、よりデザイン性の高いエクレアの販売を開始。絵画をプリントしたり、多彩なカラーを用いた独創的なエクレアは、今や同ブランドの代名詞的な存在となっている。

※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。

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