“コーヒー界のGoogle”初の実店舗が自由が丘にオープン。会員制飲み放題など日本初の試み。

公開日: cafe, ニューオープン, 通販, 関東

ABC Coffee株式会社(東京都渋谷区渋谷1丁目20番28号宮川ビル2F/代表:Kevin Otsuka)は、2017年4月22日(土)ミルシェ自由が丘に、“IT目線”でコーヒーハックを提案する「ALPHA BETA COFFEE CLUB(アルファベータコーヒークラブ)」をオープンする。

ブランドの顔となるCEOは、スタンフォード大学を卒業後、「Google」にてアジア太平洋地域におけるデジタルマーケティングの責任者を務めたKevin Otsuka(大塚ケビン)。プロダクトマネージャー兼デザイナーには、サンフランシスコでフードデリバリーサービスの事業を展開する
「Zestly」の創設者でもある、Alvin Cheung(アルヴィン・チャン)。
両者は、一杯のコーヒーで人(作り手)と人(消費者)を繋ぎ、そこから生まれる新たなコミュニティを“IT目線”から、創り出すことを志し、2014年に起業した。

今回ブランド初のフィジカルショップとなる「ALPHA BETA COFFEE CLUB」では、従来のオンライン会員制サービス「ABC COFFEE CLUB」の特徴となる、日本全国の多様なロースターが作り出す「シングルオリジンコーヒー」を楽しめるだけでなく、厳選された“カリフォルニアのトレンド”を、<フード><ビバレッジ><サービス>に加えることで、趣向やシーンに合わせて機能する“アドバンス(先進的な)コーヒースタイル” を提案する。

「ALPHA BETA COFFEE CLUB」は、品質が最も高いと認められたインドネシアのスマトラやエチオピアのイルガチェフェなどのコーヒー豆を使用した「スペシャルティコーヒー」を提供する。
パートナーシップを結んでいる日本全国のコーヒーロースターが、豆本来の味を最大限に引き出すように丁寧に焙煎しており、砂糖やミルクを入れずに、コーヒー本来の芳醇な香りと甘さを楽しむのがおすすめとなっている。
また、暑い日にマッチするユニークでさわやかなドリンク、2011年にポートランドの「Stumptown Coffee」により人気を博した「Nitro Cold Brew」も登場。窒素ガスを浸透させ、まるでビールの様にクリーミーな泡と共にビールサーバーから提供される。

「ABC COFFEE CLUB」は、日本にサードウェーブコーヒーブームが到来する2014年から、単一農園・単一品種の「シングルオリジン」に特化した「スペシャルティコーヒー」を毎月3種類セレクトし会員に届ける、定期購入型セレクトコーヒーデリバリーサービス。
全国約30か所以上でパートナーシップを結んでいるロースターの情報や一杯のコーヒーになるまでのストーリーも楽しめる「ガイド」を合わせて送る知識的フォローも付加し、ファンを増やしてきました。また、障がいのある方への経済・社会的な支援を行う「SELP」と提携している。注文したコーヒー豆は「SELP」にて梱包され、購入ごとにいくらかの経済援助につながっている。

さらにこのフィジカルショップでは、カリフォルニアのカフェで主流となっている「サブスクリプション型(会員制)」ビジネスモデルも採用。メンバー限定のプレミアムサービスを受けられる「Membership」には、飲食業態では珍しい“RFIDチップ”が用られており、日本初となる良質なコーヒー全てを味わえるボトムレスサービス(飲み放題)などで、訪れる人を想い・ファンになってもらうためのアイデアを体現した。

その他にも、フードデザインには、サンフランシスコの「SPQR」や「State Bird Provisions」といったラグジュアリーなレストランで腕を振るったKaty Cole(ケイティー・コール)を迎え、日本人のソウルフード「おにぎり」にメキシカンテイストをプラスした「Taco Rice Onigiri」や、まろやかでクリーミーなチーズとキムチの風味が食欲をそそる「Kimchi Grilled Cheese」などのオリジナルメニューを開発した。

香りと風を感じられるテラスのある開放的で、ミニマルな空間「ALPHA BETA COFFEE CLUB」にて、厳選されたコーヒーとカリフォルニアのトレンドから“オリジナルコーヒースタイル”をセレクトし、自分だけのABCを楽しめるようになっている。

■店舗概要
名称:「ALPHA BETA COFFEE CLUB
住所:東京都目黒区自由が丘2丁目10-4 ミルシェ自由が丘 3F
営業時間:月〜金 7:00 – 23:00
土日祝 10:00 – 23:00
定休日:定休日なし
アクセス :東横線「自由が丘駅」より、徒歩3分

ラフォーレ原宿に新感覚お米のポタージュ「KOMEPOTA」が登場、変わり種“チョコレート”も。

ラフォーレ原宿「onigiri stand Gyu!」などを運営し、おにぎりを通じて日本米プロモーシ

記事を読む

森永、インスタ映えする“オトナピノ”「ハッピーノ オトナキャメル」が登場。

森永乳業株式会社は、カルビー株式会社が運営するスイーツ ワンダーランドYesterday’s tom

記事を読む

“ねこ型”食パンにゴロッと栗と小豆入り抹茶生地が登場。竹炭パウダー「くろねこちゃん」も新登場。

大阪新阪急ホテルでは、2017年12月1日(金)よりベーカリー&カフェ「ブルージン」にて、「いろねこ

記事を読む

コージーコーナー、青森県産りんご「紅の夢」を使ったデザート2品を限定販売。

株式会社銀座コージーコーナーは、2017年11月23日より、カフェ・レストラン併設23店舗で青森県産

記事を読む







  • 提携メディア: LINEニュース smartnews
    Totopi



PAGE TOP ↑