株式会社ドトールコーヒーは、Cafe＆Bookの新業態「本と珈琲 梟書茶房（フクロウ ショサボウ）」を6月30日（金）に東京メトロ池袋駅直結の駅ビルEsola（エソラ）池袋４階に出店する。
独自の選書センスで人気の高い「かもめブックス（神楽坂）」代表でエディトリアル・ジェットセット※の柳下恭平氏とコラボレートした、本と珈琲の新しいブランド。本屋に併設するカフェではなく、喫茶店の中で思いがけない本との出合いや読書の時間を愉しむため、取り扱う約3,000冊の本は柳下氏が「あらたな本との出合い」をテーマに選書している。
※エディトリアル・ジェットセットとは、書店をはじめとする店舗の企画・運営を行うプロジェクトチーム 。
日本スペシャルティコーヒー協会副会長、同トレイニング委員長を務める菅野眞博（当社取締役）がコンセプトに合わせて開発した「梟（フクロウ）ブレンド」は、グアテマラをメインにビターチョコレートのような深いコクとボディ感を表現した深煎りコーヒーです。オーダーを受けてからサイフォンで丁寧に抽出します。
■おすすめメニュー
BOOKシフォン（プレーン） 500円（税抜）
ホットドッグ（プレーン） 480円（税抜）
店舗概要
店 名 ： 本と珈琲 梟書茶房（フクロウ ショサボウ）
所 在 地 ： 東京都豊島区西池袋1-12-1
開 店 日 ： 2017年6月30日（金）
客 席 数 ： 禁煙116席（テラス喫煙可）
営業時間 ： 10:30-22:00(ラストオーダー 21:30)