パティスリー キハチ、桜づくしの”桜スイーツ”や今が旬の”いちごスイーツ”を期間限定で販売。

株式会社サザビーリーグが運営するパティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)では、桜づくしの桜スイーツ2種、いちごのロールケーキやティラミスなどいちごスイーツ3種を2月28日(水)から期間限定で発売する。

まろやかな白あんミルクムースの上にほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った「モンブランSAKURA」と、桜の花と葉をイメージした淡いピンクとグリーンの層になった「ベリーヌSAKURA」の桜スイーツ2種が今年も登場する。昨年初登場し、大人気の桜スイーツは、お花見や春の手土産におすすめ。

しっとりとした白いシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームを巻き上げた「苺のブランロール」、甘酸っぱい苺とほろ苦いコーヒー、ウイスキーが香る甘さ控えめの大人のティラミス「苺のティラミス」など苺スイーツ3種が登場する。

桜スイーツ2種 概要

モンブランSAKURA

■価格:584 円(税込)
■販売期間:2月28日(水)~4月24日(火)
■商品説明:まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブラン。白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを入れ、さっぱりとした酸味がアクセント。土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼル※を使い、ザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめる。上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花も飾り、桜づくしのスイーツ。お花見や春の手土産におすすめ。※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの

ベリーヌSAKURA

■価格:562 円(税込)
■販売期間:2月28日(水)~4月24日(火)
■商品説明:桜の花と葉をイメージした淡いピンクとグリーンを層にしたベリーヌ。下から、やさしい味わいのピスタチオのムース、桜の花と葉の塩漬けペーストを加えたチェリームース、桜の香りの白ワインジュレの層になっている。上にはほのかな塩味の桜の花も飾った。お花見や春の手土産におすすめ。

いちごスイーツ5種 概要

苺のブランロール

■価格:カット 584 円、約14cm 2,268 円(税込)
■販売期間:2月28日(水)~4月24日(火)
■商品説明:しっとりとしたシフォン生地で、まるごと一粒の苺、苺とラズベリー果肉が入った甘酸っぱい苺ジャム、マスカルポーネを加えたコクのある生クリームと一緒に巻き上げた。苺の“赤”を際立たせるために、加熱すると卵黄が白くなる特別な卵でシフォン生地を焼いている。

苺のティラミス

■価格:605 円(税込)
■販売期間:2月28日(水)~4月24日(火)
■商品説明:甘酸っぱい苺とほろ苦いコーヒー、ウイスキーが香る甘さ控えめの大人のティラミス。ウイスキー入りコーヒーシロップをたっぷり染み込ませたチョコレート生地、マスカルポーネムース、ウイスキーの香りをきかせた苺ジュレ、アーモンドとカシューナッツ入りココアビスコッティを層にした。上には苺をたっぷりと飾って。

苺のナポレオンパイ

■価格:648 円(税込)
■販売期間:2月28日(水)~4月24日(火)
■商品説明:キハチのレストランでも人気のあるナポレオンパイ。何層にも折り重ねてしっかりと焼いたざっくりとした食感のパイでコクのあるカスタードクリームをサンドし、上には口どけのよい生クリーム、甘酸っぱい苺を合わせた。パイの表面はカラメリゼして、パイのざっくりとした食感が続くように工夫している。

苺のショートケーキ

■価格:562 円(税込)
■販売期間:通年(定番商品)
■商品説明:パティスリーキハチの定番人気のスイーツ。甘酸っぱい苺を口どけのよい生クリームとしっとりきめ細やかなスポンジでサンドしている。シンプルだからこそ、基本素材と製法にしっかりこだわり、丁寧に作り上げた。

ベリーヌ フレーズパルフェ

■価格:605 円(税込)
■販売期間:販売中~4月24日(火)
■商品説明:ホワイトチョコムース、苺とラズベリー果肉入り苺ソース、苺ムース、スポンジ生地、生クリームを層にして、上にはごろごろと苺を盛りつけたベリーヌ。まろやかな甘さのホワイトチョコムースと甘酸っぱい苺の相性が抜群。※2017年12月7日にリリース配信済み

桃の節句ひなまつりショート 概要

ひなまつりショート

■価格:12cm 3,024 円/15cm 4,104 円(税込)
■販売期間:予約開始2月16日(金)~/店頭販売3月2日(金)~3月3日(土)
■商品説明:苺のショートケーキにピンク色の生クリームでデコレーション。お花のように飾った苺、花びらの形をしたピンク色のチョコレートを飾って。お子様の桃の節句のお祝いや、女子同士のひなまつりパーティーにおすすめ。

春の焼菓子 概要

アソートBOX[S]セット内容(計5種6個入)

■価格:1,296 円
■販売期間:2月15日(木)~5月13日(日)※数量限定
■商品説明:国産小麦粉、バター、卵など基本素材の持ち味を活かし焼き上げた、パティスリー キハチ人気の焼菓子の詰合せ。春らしい爽やかなパッケージ。
・フィナンシェ×1
・はちみつマドレーヌ×1
・ケークアングレ×1
・パルミエ×2
・バームクーヘン プレーン×1

アソートBOX[L]セット内容(計8種16個入)

■価格:3,024 円(税込)
■販売期間:2月15日(木)~5月13日(日)※数量限定
■商品説明:国産小麦粉、バター、卵など基本素材の持ち味を活かし焼き上げた、パティスリー キハチ人気の焼菓子の詰合せ。春らしい爽やかなパッケージ。
・フィナンシェ×1
・はちみつマドレーヌ×1
・ケークアングレ×1
・マーブルケーク×2
・パルミエ×3
・バームクーヘン プレーン×1
・バームクーヘン ショコラ×1
・バニラクッキー×6

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