ザ ストリングス 表参道 苺と個性豊かなチーズのコンビネーションが楽しめるアフタヌーンティーが登場

投稿日:2021/02/05 16:36 更新日:

株式会社ベストホスピタリティーネットワークが運営するザ ストリングス 表参道では、「BAR & GRILL DUMBO」にて、移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「N.Y. アフタヌーンティー」と、ひとりにつき1台アフタヌーンティースタンドが付いた「アフタヌーンティー付きコース」を用意しています。
 2021年3月10日(水)~4月25日(日)の期間は、旬の苺と個性豊かなチーズを使用したメニューを楽しめるようになっています。

春のニューヨーク・セントラルパークをイメージした、まるでフラワーガーデンのような器の上には、滑らかなくちどけが自慢のDUMBO特製NYチーズケーキや、爽やかな味わいのフロマージュブランと香り高い紅茶、みずみずしい苺を合わせたゼリーなどのスイーツ、サーモンとクリームチーズの王道の組み合わせを重ねたミルフィーユ、甘酸っぱい苺とコクのあるマスカルポーネを生ハムでロールしたセイボリーなどが華々しく並びます。


ヨーロッパでワインのお供として親しまれているチーズ風味のシュー「グジェール」は、ベリーとカスタードクリーム合わせ、甘すぎない大人のスイーツとしてアップデートしました。カラメリゼした表面のパリっとした食感も楽しめるようになっています。

さらに、カラスミのような凝縮した旨味を感じるミモレットチーズをかけたグリンピースのポタージュや、カッテージチーズを添えた苺とトマトの赤色が鮮やかなサラダもテーブルを華やかに彩ります。

発酵食品であるチーズで腸内環境を整え、免疫力を高めるともいわれています。美味しくヘルシーなアフタヌーンティーを表参道の街並みを眺めながら楽しめるようになっています。

『N.Y. アフタヌーンティー~ストロベリー&チーズ~』概要

提供期間
2021年3月10日(水)~4月25日(日)
提供場所
BAR & GRILL DUMBO /ザ ストリングス 表参道 2F
提供時間
11:30~17:00
料金      
税金、サービス料込み ※2名から承ります
一人 ¥4,500(※2021年4月1日より、サービス料改定にともない¥4,620に変更となります)
メニュー
<サラダ>   
トマトとイチゴのフレッシュサラダ バルサミコソース カッテージチーズ添え
<スープ>   
グリンピースのポタージュ ミモレットチーズかけ
<セイボリー>
イチゴとマスカルポーネの生ハムロール
スモークサーモンとクリームチーズのミルフィーユ
カマンベール(シェーブル)チーズとデーツのカナッペ ナッツのアクセント
<スイーツ> 
ブルーベリーレアチーズケーキ
グジェールシュークリーム
ベリーとマスカルポーネのキュイエール
NYチーズケーキ
フロマージュブランと紅茶ゼリー
リコッタチーズケーキ苺タルトレット
ベリーコンポートグラノーラ
豆乳スコーン
<飲み物>  
TWGの紅茶
(カモミール、アールグレイ、イングリッシュブレークファストティー、
 グランドジャスミンティー、ムーンフルーツブラックティー、
 モロッカンミントティー、ロイヤルダージリン、バニラバーボンティー、
ウォーターフルーツグリーンティー)
コーヒーなど全12種類  ※お代わり自由

アフタヌーンティー付きコース

カッテージチーズを添えた苺とトマトの赤色が鮮やかなサラダや、カラスミのような凝縮した旨味を感じるミモレットチーズをかけたグリンピースのポタージュの他、メインは、オマール海老や牛フィレのグリルを含む贅沢なラインナップの中より好みのものを選べるようになっています。

滑らかなくちどけが自慢のDUMBO特製NYチーズケーキや、爽やかな味わいのフロマージュブランと香り高い紅茶を合わせたゼリー、カラメリゼして仕上げたチーズ風味のシューなど、スイーツ数々はエレガントなアフタヌーンティースタンドにて提供します。

アフタヌーンティースタンドはひとりにつき1台用意しますので、ひとりでも気軽に利用できるようになっています。
スイーツにメッセージプレートを付けることが出来ますので、女子会のほか、記念日やお誕生日の利用にもおすすめとなっています。

『アフタヌーンティー付きコース』概要

提供期間
2021年3月10日(水)~4月25日(日)
提供場所 
BAR & GRILL DUMBO /ザ ストリングス 表参道 2F
提供時間
ランチ 11:30~17:00 (L.O.15:00) / ディナー 17:00~22:00 (L.O.20:00)
料金 ※税金、サービス料込み ※1名から承ります
ランチ ¥5,000 (※2021年4月1日より、サービス料改定にともない¥5,140に変更となります)
ディナー ¥6,500 (※2021年4月1日より、サービス料改定にともない¥6,670に変更となります)
ランチメニュー
<サラダ>   
トマトとイチゴのフレッシュサラダ バルサミコソース カッテージチーズ添え
<スープ>   
グリンピースのポタージュ ミモレットチーズかけ
<メイン>※1品選べます
季節のパスタ
季節のお魚料理
オマール海老のケイジャングリル レモンバターソース(+ ¥1,500)
季節のお肉料理
US牛フィレ(100g)のグリル 粒マスタードソース 季節の野菜添え(+ ¥1,000)
プリプリオマール海老のグリルと US牛 肩肉のグリル 贅沢ミックスプレート(+¥1,000)

ディナーメニュー
<サラダ>   
トマトとイチゴのフレッシュサラダ バルサミコソース カッテージチーズ添え
<スープ>   
グリンピースのポタージュ ミモレットチーズかけ
<パスタ>   
季節のパスタ
<メイン>※1品選べます
オマール海老のケイジャングリル レモンバターソース
US牛フィレ(100g)のグリル 粒マスタードソース 季節の野菜添え
プリプリオマール海老のグリルと US牛 肩肉のグリル 贅沢ミックスプレート

スイーツメニュー(ランチ・ディナー共通)
ブルーベリーレアチーズケーキ
ベリーとマスカルポーネのキュイエール
グジェールシュークリーム
NYチーズケーキ
フロマージュブランと紅茶ゼリー
リコッタチーズケーキ苺タルトレット

<飲み物>  
TWGの紅茶
(カモミール、アールグレイ、イングリッシュブレッククファスト ティー、
 グランドジャスミン ティー、ムーンフルーツブラック ティー、
モロッカンミント ティー、ロイヤルダージリン、バニラブルボン ティー、
ウォーターフルーツグリーン ティー)
コーヒーなど全12種類  ※お代わり自由

予約・問い合わせ
BAR & GRILL DUMBO
03-5778-4534(直通)

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