株式会社サザビーリーグ（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 角田良太）が運営するパティスリー キハチの各店舗にて、毎年人気の「モンブラン SAKURA」と「SAKURAロール」を期間限定で発売します。
ほんのり桜が香る、お花見気分のテイクアウトスイーツ
可憐な桜の花をイメージした「モンブラン SAKURA」は、定番人気の“モンブラン”が春限定の桜バージョンになった季節限定スイーツ。ザクザク食感のシュトロイゼル※には桜の葉を混ぜ込み、モンブランクリームの飾りには桜の花をあしらって、見た目も味わいも桜づくしに仕上げています。2017年の初登場以来、桜の季節だけ展開するため、春の訪れを告げるスイーツとして毎年多くの人に愛されています。
※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの
桜の花と葉でデコレーションした「SAKURAロール」は、桜がふわっと香る苺クリームとさわやかなレアチーズムースを、ラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げました。隠し味にブランデーを加えたこしあんのやさしい甘さで、春らしい味わいに仕上がっています。
桜スイーツ ～商品概要～
桜シーズン限定！
■商品名：モンブラン SAKURA
■価格：605円（税込）
■販売期間：2021年2月24日（水）～ 4月20日（火）
■商品説明：まろやかな白あんミルクムースの上に、ほんのり桜が香る口どけのよいバタークリームを絞った桜色のモンブラン。白あんミルクムースの中心には、梅と苺のジュレを入れ、さっぱりとした酸味がアクセント。土台には、桜の葉の刻みを混ぜ込み、全粒粉を配合したシュトロイゼル※のザクザクとした食感と桜の葉の香りが楽しめます。上には、桜の花をイメージして絞ったクリーム、ほのかな塩味の桜の花も飾り、桜づくしのスイーツです。
※シュトロイゼル・・小麦粉、バター、砂糖などを混ぜてそぼろ状にしたもの
桜シーズン限定！
■商品名：SAKURAロール
■価格：カット 605円、約14cm 2,376円（税込）
■販売期間：2021年2月24日（水）～ 4月20日（火）
■商品説明：桜がふわっと香る苺クリームとさわやかなレアチーズムースを、ラズベリーの濃縮果汁でピンク色にしたスフレ生地で巻き上げました。塩漬けにした桜の花と葉がほんのり香り、隠し味にブランデーを加えたこしあんのやさしい甘みとともに春の訪れを感じる味わいに。
春の華やかなギフト ～商品概要～
数量限定！
■商品名：アソートBOX
■価格：S 1,080円、M 1,620円、L 2,916円（税込）
■販売期間：2021年2月15日（水）～ なくなり次第終了
■商品説明：小麦粉、バター、卵など基本素材の持ち味を活かし、職人たちがひとつひとつ手作業で焼き上げた人気の焼菓子を、華やかなフラワーモチーフのパッケージに詰め合わせました。お祝いや季節のご挨拶など、ちょっとした贈り物に。
パティスリー キハチ
四季折々の、いちばんおいしい素材を、いちばんおいしいときに。自由な発想とアイデアが詰まったレストランのデザートから生まれたパティスリー キハチ。
ケーキ、焼菓子を幅広く展開し、手みやげやギフト、アニバーサリー、ちょっとした自分へのご褒美など日常の様々なシーンに寄り添うスイーツを届けています。
＜販売店舗＞パティスリー キハチの店舗（一部店舗を除く）
※店舗により取扱商品が異なります。また、販売期間は変更となる可能性があります。