飲食店専門の求人情報サイト「求人＠飲食店.COM（運営：株式会社シンクロ・フード、http://job.inshokuten.com/）は、東京都内の西洋料理の最新求人データを発表した。
東京都内の西洋料理では社員月給が238,478円という結果になり、前年同時期に比べて6,185円増加している。
■東京都内：西洋料理(※)の飲食店求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all
(※)西洋料理：
イタリアンを除いたフレンチ、スペイン、ドイツなど、ヨーロッパ各国の専門料理店を含む欧風料理店や、西洋料理をベースにした創作料理の店舗が対象。
今回の調査では、同サイトの掲載データより、直近半年（2014/10/1～2015/3/31）の東京都内の西洋料理の求人（4,320件）を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で東京都内の西洋料理の求人動向を調べた。
【西洋料理：平均給与】
＜社員月給＞
| 月給 | 月給（前年）| 前年比 | 全業態 | 全業態比 |
238,478円 232,293円 ＋6,185円 240,176円 -1,698円
＜アルバイト時給＞
| 時給 | 時給（前年）| 前年比 | 全業態 | 全業態比 |
1,017円 995円 +22円 1,017円 ±0円
※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。
西洋料理の求人では、前年と比較すると社員月給が＋6,185円、アルバイト時給が+22円増加。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっている。
また西洋料理の平均給与を全業態と比較すると、月給時給ともに大差なしという結果となった。
西洋料理の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは226,190円（前年比+5,673円）、サービス・ホール職種は222,932円（前年比+5,428円）となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種をわずかに上回っている。
【西洋料理：日曜定休の求人】
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
992 22.96% 879（31.45%）
※日曜定休の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchSundayClosed=1
西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の22.96%で、前年同時期に比べて大きく減少した。
【西洋料理：個人経営店の求人】
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
946 21.9% 624（22.3%）
※個人経営店の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchOnemanManagement=1
西洋料理の求人における個人経営店の求人割合は全体の21.9%で、前年同時期とほぼ同じであった。
【西洋料理：オープニングの求人】
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
705 16.32% 302（10.81%）
※オープニング求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchOpeningFlag=1
西洋料理の求人におけるオープニングの求人割合は全体の16.32%で、前年同時期に比べて増加している。
【西洋料理：独立希望者歓迎の求人】
| 求人数 | 割合 | 前年求人数（割合） |
3706 85.79% 2647（94.7%）
※独立希望者歓迎の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchIndependenceFlag=1
西洋料理の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の85.79%で、昨年同時期に比べて減少した。
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