東京都内の西洋料理店の社員平均月給は238,478円。求人@飲食店.COMが最新求人データを発表。

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飲食店専門の求人情報サイト「求人@飲食店.COM(運営:株式会社シンクロ・フード、http://job.inshokuten.com/)は、東京都内の西洋料理の最新求人データを発表した。
東京都内の西洋料理では社員月給が238,478円という結果になり、前年同時期に比べて6,185円増加している。

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■東京都内:西洋料理(※)の飲食店求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchRegionArea=tokyo_all

(※)西洋料理:
イタリアンを除いたフレンチ、スペイン、ドイツなど、ヨーロッパ各国の専門料理店を含む欧風料理店や、西洋料理をベースにした創作料理の店舗が対象。

今回の調査では、同サイトの掲載データより、直近半年(2014/10/1~2015/3/31)の東京都内の西洋料理の求人(4,320件)を対象に「平均給与」「日曜定休の求人」「個人経営店の求人」「オープニングの求人」「独立希望者歓迎の求人」5つのテーマをフォーカス。前年度との比較で東京都内の西洋料理の求人動向を調べた。

【西洋料理:平均給与】
<社員月給>
| 月給   | 月給(前年)| 前年比  | 全業態  | 全業態比 |
238,478円  232,293円   +6,185円  240,176円  -1,698円

<アルバイト時給>
| 時給   | 時給(前年)| 前年比  | 全業態  | 全業態比 |
1,017円   995円     +22円    1,017円     ±0円

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※平均給与の算出方法:求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。

西洋料理の求人では、前年と比較すると社員月給が+6,185円、アルバイト時給が+22円増加。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっている。

また西洋料理の平均給与を全業態と比較すると、月給時給ともに大差なしという結果となった。

西洋料理の社員月給を職種別に見ると、調理スタッフは226,190円(前年比+5,673円)、サービス・ホール職種は222,932円(前年比+5,428円)となり、調理スタッフの平均月給がサービス・ホール職種をわずかに上回っている。

【西洋料理:日曜定休の求人】

| 求人数 | 割合  | 前年求人数(割合) |
992    22.96%   879(31.45%)

※日曜定休の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchSundayClosed=1

西洋料理の求人における日曜定休の求人割合は全体の22.96%で、前年同時期に比べて大きく減少した。

【西洋料理:個人経営店の求人】
| 求人数 | 割合  | 前年求人数(割合) |
946    21.9%   624(22.3%)

※個人経営店の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchOnemanManagement=1

西洋料理の求人における個人経営店の求人割合は全体の21.9%で、前年同時期とほぼ同じであった。

【西洋料理:オープニングの求人】
| 求人数 | 割合  | 前年求人数(割合) |
705    16.32%   302(10.81%)

※オープニング求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchOpeningFlag=1

西洋料理の求人におけるオープニングの求人割合は全体の16.32%で、前年同時期に比べて増加している。

【西洋料理:独立希望者歓迎の求人】

| 求人数 | 割合  | 前年求人数(割合) |
3706   85.79%   2647(94.7%)

※独立希望者歓迎の求人
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k&searchIndependenceFlag=1

西洋料理の求人における独立希望者歓迎の求人割合は全体の85.79%で、昨年同時期に比べて減少した。

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