日本初の “スチーム生食パン専門店”が「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる#抹茶スチパン」を開催

投稿日:2021/04/23 16:20 更新日:

株式会社アシスネットが運営する日本初の “スチーム生食パン専門店”「STEAM BREAD EBISU(スチームブレッド エビス)」から2021年4月30日(金)より、お茶のスタートアップ企業・株式会社TeaRoomと連携し、「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる#抹茶スチパン」を開催します。

同店は「#食パンをもっと多様に」をキーワードに、今まで家庭用に提供されてきた食パンの概念に縛られない、驚くほどもっちりしっとりとした日本初の“スチーム生食パン”という新しいジャンルの食パンを提供する店舗として2021年2月10日にオープンしました。目玉商品の「大人の#生スチパン」だけでなく、クリームチーズを練り込んだ「至極のクリームチーズ#スチパン」、フルーツサンドの新しい形に挑戦した「あふれでるクリームの#フルーツスチパンサンド」など食パンの多様な形に挑戦しています。

この度同店では、新型コロナウイルスで打撃を受けた日本を食から元気づけるために、お茶のスタートアップ企業、株式会社TeaRoomとコラボし「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる #抹茶スチパン」を開催します。静岡県産の一番茶のみを活用し、STEAM BREAD EBISUのパティシエと、株式会社TeaRoomの代表・岩本涼が期間限定の抹茶を存分に楽しめるメニューを開発しました。抹茶とガナッシュを練り込んでスチームで蒸し焼きにした新食感の「抹茶をふんだんに練り込んだ抹茶生#スチパン」、香り高い抹茶食パンにオリジナルの抹茶クリームを挟み込み、白玉と和栗、あんこを添えた日本を感じるサンド「溢れ出るクリームの抹茶#スチパンサンド」など全5メニューを期間限定販売します。新型コロナウイルスが長引く中、「お茶」と「食パン」という家庭の日常的な飲み物と食べ物を通して、一人でも多くの方に安らぎを届けます。

「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる #抹茶スチパン」

■抹茶をふんだんに練り込んだ生#スチパン/1,150円(税込)

抹茶とガナッシュ(生クリームとチョコレートを合わせて作る
クリームの一種)をパン生地に練りこみ、スチームで蒸し焼きにした新食感の生食パン。
しっとりもっちりした生地から抹茶と小麦の香りが絶妙に重なり合うことで一層上品な味わいを楽しむことができるようになっています。

■溢れ出るクリームの抹茶#スチパンサンド(2ケ)/740円(税込)

香り高い抹茶食パンにオリジナルの抹茶クリームを挟み込み、白玉と和栗、
あんこを添えた日本を感じるサンド。抹茶を濃厚に感じられる一方で苦味を抑え、香りと甘味を味わえるフレーバーに仕上げました。

■恵比寿抹茶生ラスク/520円(税込)

香り高い抹茶食パンをダイス状に切り、ほんのり水分を飛ばしたラスク。
サクサクなのにあとからもっちりとしてくる不思議な食感。噛めば噛むほど抹茶の香りが立ってくる「特別感」や「やすらぎ」を感じられる一品となっています。

■新感覚の塗る抹茶ジャム(100ml)/580円(税込)

抹茶の香りと甘味、渋みを絶妙に感じられるジャム。なめらかだけど、くちどけさっぱりとしたくどくない大人のテイストに仕上げています。
さらに抹茶の風味を楽しみたい人はぜひ。

■濃厚プレミアム抹茶ラテ/400円(税込)
抹茶ジャムをベースに牛乳とマッチするように開発されたプレミアムな一品となっています。
抹茶が苦手な人でもすっきり楽しめるテイストに仕上げています。

抹茶の特徴

静岡県産で生産された2020年産の一番茶のみを使用しました。心地よい苦味もありながら、コチの中で香りが長く続く抹茶となっています。ラテやお菓子はもちろんのこと、そのままでも味わえるようになっています。

「抹茶好きがもっと抹茶を好きになる #抹茶スチパン」概要

販売期間: 4月30日 (金)~5月30日(日)
販売場所:STEAM BREAD EBISU 店頭・オンラインショップにて
販売時間:10時~20時(売り切れ次第終了)

STEAM BREAD EBISU店舗概要

店名:STEAM BREAD EBISU|スチームブレッド エビス
所在地:〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1丁目3−10 ファイブアネックス1F(JR恵比寿駅徒歩2分)
TEL:03-6455-3032
営業時間:10:00~20:00(売り切れ次第閉店)
定休日:なし

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