“ニューヨークの朝食の女王”と評されるレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿／品川／東京／名古屋）では、“抹茶”をテーマに、和のテイストを取り入れた新作フレンチトーストをはじめとしたレストラン店内で楽しめるアイテムのほか、パウンドケーキなどのテイクアウト商品を、５月1日（土）から販売開始します。（※ルミネ新宿店、品川店では緊急事態宣言解除後の販売開始となります。）
抹茶は「サラベス」創業者でありオーナーのサラベス・レヴィーンが初来日した時からの大のお気に入り和食材。これがきっかけで、これら抹茶スイーツたちが生み出されました。サラベス特製のふわふわハッラーブレッドを、糖蜜でコクを出したアパレイユに浸して風味豊かに焼き上げた「ダブル抹茶クリームフレンチトースト」には、抹茶風味のマスカルポーネクリーム、抹茶とホワイトチョコレートを合わせたホイップクリームを贅沢にトッピング。好みであずきや黒糖シロップを合わせてどうぞ。オーツミルクを使ってマイルドに仕上げた「抹茶ラテ」と合わせて抹茶尽くしのテーブルを楽しむのもお薦めとなっています。
テイクアウト商品では、NYのサラベスでもシグニチャーデザートとして人気のトリプルチョコレートプディングを抹茶とホワイトチョコレートでアレンジした「抹茶ホワイトチョコプティング」と、しっかり濃い目の抹茶生地をマーブル状に入れ込んで焼き上げ、中に入れ込んだ黒豆の食感も楽しい「抹茶マーブルパウンドケーキ」を用意しました。
「サラベス」 抹茶スイーツ各種 販売概要
販売アイテム：
＜レストラン店内飲食アイテム＞
・ 「ダブル抹茶クリームフレンチトースト」 1,710円
・ 「抹茶ラテ」 710円
＜テイクアウト商品＞
・ 「抹茶ホワイトチョコプティング」 500円
・ 「抹茶マーブルパウンドケーキ」 360円
※価格はすべて税込
販売開始日：
2021年5月1日（土）
※ルミネ新宿店、品川店では緊急事態宣言解除後の販売開始となります。
※レストラン提供2品は31日（月）までの期間限定販売となります。
販売店舗：
「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店