株式会社うかい（本社：東京都八王子市 代表取締役社長：大工原正伸）は、運営する洋菓子店「アトリエうかい」で、和の素材を使った焼菓子の新商品「菓子よろし 紋様缶」と「菓子よろし ふきよせ」を、2015年4月27日（月）に発売することを発表した。
「菓子よろし 紋様缶」は、香り高い柚子ジャムをかけたサクサクのきなこサブレや、和三盆のほろほろクッキーなどの同店特製の多彩な和風クッキーを、縁起が良いとされる和の紋様が描かれた缶に詰め合わせている。
「菓子よろし ふきよせ」は、クッキー生地で作った、松竹梅やひょうたん等のおめでたい形の焼菓子を取り合わせたふきよせで、いずれも大切な人への贈り物や晴れの日に喜ばれる商品となっている。
【商品概要】
[菓子よろし 紋様缶] ¥3,540（税込）
香り高い柚子ジャムをかけたサクサクのきなこサブレや、山椒がきいたチーズクッキー、和三盆を贅沢に使ったほろほろクッキーなど、多彩な和風クッキーの詰め合わせ。和洋折衷の発想を得意とする同店ならではの、食感や香りが素晴らしい最高級の和の素材とクッキーが出会った、新しい美味しさが楽しめる。縁起が良いとされる和の紋様が描かれたパッケージは、晴れの日にも喜ばれる。
[菓子よろし ふきよせ]
◇紅白・彩り：各¥910（税込）
◇祝い箱(贈答用のセット)：¥2,040（税込）
「ふきよせ」とは干菓子を何種類も取り合わせたもので、木の実や色鮮やかな葉が風で集められていく風情を表したものがその始まりと言われており、日本に古くからあるお菓子のひとつ。
同店ではクッキー生地のふきよせを販売。手のひらにおさまる可愛いサイズのパッケージに入っているのは、松竹梅やひょうたんなどのおめでたい形の焼菓子となっており、手土産にも最適。
■取扱店舗
「アトリエうかい」店舗の他、同社グループの和食店舗（うかい鳥山、うかい竹亭、とうふ屋うかい 大和田店、とうふ屋うかい 鷺沼店、東京 芝 とうふ屋うかい、銀座 kappou ukai）にて、2015年4月27日（月）より販売。
【「菓子よろし」とは】
■「アトリエうかい」初の和の商品ブランド
きなこや和三盆、米粉やごまなど、日本の豊かな土地がはぐくむ良質な素材を用いて丁寧につくりあげたお菓子を提供する同店の和の商品ブランド。
1964年に創業して以来、「うかい鳥山」をはじめ、「うかい亭」や「とうふ屋うかい」などの飲食店舗で最高級の和の素材を扱う中で、日本のすばらしい土地の実りを料理だけではなくお菓子にも使い、最良のお菓子を作りたいという想いから誕生した。
■利用客からの要望を受けて誕生
高級鉄板料理の「うかい亭」をはじめとした洋食の各店にて同店特製のクッキーの詰め合わせ「フールセック」などの洋菓子を販売。お土産や贈答品として好評を博し、多くの要望を受けたことから、「うかい鳥山」や「とうふ屋うかい」などの和食の各店での“和”の余韻を家庭で楽しむことができるお菓子の商品ブランドとして立ち上げられた。
【「アトリエうかい」店舗概要】
■ジャンル：製菓工房・店頭販売（洋菓子）
■住所：神奈川県横浜市青葉区新石川2-4-10 モリテックスたまプラーザビル1階
■交通：東急田園都市線「たまプラーザ」駅南口より徒歩約6分
■電話番号：045-507-8686
■営業時間：11:00～19:30
■定休日：日曜日・月曜日不定休
■WEB：http://www.ukai.co.jp/atelier/
■オープン：2013年7月
■店舗面積：97㎡
■駐車場：6台（ビル共有）
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