今年は和モダンをスイーツにアレンジ コンラッド東京「ハロウィン・アフタヌーンティー」を開催

投稿日:2021/08/04 11:47 更新日:

コンラッド東京は、9月1日(水)よりバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、毎年待ちわびるファンも多いハロウィン・アフタヌーンティーを開催します。

今年は「フレイバー・オブ・ジャパン」と題し、コンラッド東京のコンセプトである和モダンをスイーツにアレンジ。国産の食材をはじめ和の要素を取り入れた珠玉のスイーツ5種とセイボリー3種が可憐さを秘めたシックな世界観の中に並びます。

まるでジュエリーのような十字架が印象的なタルトモンブランには、愛媛県産の和栗を使用したクリームをたっぷりと搾りました。クモの巣のチョコレートとブラックベリーで飾ったチョコレートタルトには青森県産の紅玉を使った真っ赤なドーム状のムースを載せました。ラズベリークリームを添えたさっぱりとした味わいのゼリーには山形県産のラ・フランスを使用しています。また、和の食材を取り入れた贅沢なセイボリーも特別なひとときを演出します。ポロ葱とポテトのムースには北海道産の焼きウニを添えて。ロブスターとサーモンのパティを挟んだスライダーはわさびマヨネーズとともに楽しめるようになっています。しっかりとした質感でありながら、しっとりとした仕上がりが自慢のスコーンもお忘れなく。ハロウィンバージョンとして、紫芋スコーン、リンゴとシナモンのジャムを用意しています。クモの巣、コウモリ、十字架などハロウィンのアイコンを取り入れつつ、シックでコンテンポラリーに仕上げたアフタヌーンティー。口に入れるたび、その美味しさに“震えあがる”大人のハロウィン体験となることでしょう。

今年は新バージョンのハロウィン・コンラッド・ベアが登場。お化けのマントを身にまとうキュートなベアは、コンラッド・ベア付きのプランで持ち帰りできるようになっています。ぜひ、コレクションの一員に加えてください。

また、この「ハロウィン・アフタヌーンティー ~フレイバー・オブ・ジャパン~」のスイーツ4種、セイボリー2種、スコーン2種をロンネフェルト社の紅茶やハーブティーとともに持ち帰りできるオリジナルテイクアウトボックスも販売します。ご自宅でのハロウィンパーティーにはもちろん、ギフトにもぴったりとなっています。

「ハロウィン・アフタヌーンティー  ~フレイバー・オブ・ジャパン~」メニュー

チョコレートタルト 青森県産紅玉のムース

チョコレートタルトの上にドーム状の紅玉のムースを載せ、クモの巣チョコレートとブラックベリーでデコレーションしました。

愛媛県産和栗のタルトモンブラン

タルトの上に和栗を搾り、キラキラ光るホワイトチョコレートの十字架で飾りました。和栗の甘露煮も載せた贅沢なモンブランとなっています。

ブラウニーと北海道産フロマージュブランのムース

メキシコの「カラベリータ」をイメージし、花飾りをつけたドクロのフロマージュブランのムースをブラウニーに載せて。原材料から生産まで全て北海道の純国産フロマージュブランを使用しています。

ラズベリーと山形県産ラ・フランスのゼリー

ラズベリーとラ・フランスの果肉入りの2層のゼリーに、白いパール風のクッキーを載せて。蝋燭の炎をイメージしたラズベリークリームとコウモリのチョコレートを飾りました。

鹿児島県産紅茶とオレンジのムース

鹿児島県産の香り高い紅茶とオレンジのムースをカヌレの形に仕上げ、エディブルフラワーとストライプのチョコレートをあしらいました。

ポロ葱とポテトのムース 北海道産焼きウニ添え

ポロ葱とポテトの濃厚なムースの上にビーフコンソメとアオサのゼリーを重ね、焼きウニを載せた贅沢な一品。

和牛のほほ肉とレフォールクリームのコルネ

コルネに和牛ほほ肉の煮込みを詰め、その上に竹炭で黒くした西洋わさびのクリームを搾りました。

ロブスタースライダー わさびのアクセント

ロブスターとサーモンのパティ、トマト、トレビスを挟み、わさびマヨネーズをアクセントにしたミニバーガーとなっています。

「ハロウィン・アフタヌーンティー  ~フレイバー・オブ・ジャパン~」概要

期間: 2021年9月1日(水)~10月31日(日)
時間: 毎日 11:00~16:30 ※2時間制
場所: 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金:
スタンダードアフタヌーンティー  1名 6,500円
※平らなガラスのプレートで用意。
約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー  1名 8,300円
※平らなガラスのプレートで用意。
約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
【窓際席確約】コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー  1名 9,800円
※平らなガラスのプレートで用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。
コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー  1名 11,000円
※階段式のプレートで用意。
乾杯のグラスシャンパーニュ一杯に加え、約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。

※コンラッド・ベア付きプランは9月中旬までは2020限定デザイン・コンラッド・ベア、それ以降ハロウィン・コンラッド・ベアが付きます。
※コンラッド・ベアのデザインは変更になる可能性があります。

内容:
スイーツ(全5種)
・ チョコレートタルト 青森県産紅玉のムース
・ 愛媛県産和栗のタルトモンブラン
・ ブラウニーと北海道産フロマージュブランのムース
・ ラズベリーと山形県産ラ・フランスのゼリー
・ 鹿児島県産紅茶とオレンジのムース
セイボリー(全3種/デラックスアフタヌーンティーは全4種)
・ ポロ葱とポテトのムース 北海道産焼きウニ添え
・ 和牛のほほ肉とレフォールクリームのコルネ
・ ロブスタースライダー わさびのアクセント
・ イカとカリフラワーのタルト 京味噌のピュレ ※デラックスアフタヌーンティーにて提供
プレーンスコーン、紫芋スコーン クロテッドクリーム、リンゴとシナモンのジャムを添えて
飲み物 約20種のドリンクセレクションから好きなものを好きなだけ。

※予約・問い合わせ: 公式サイト または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
※諸般の事情を鑑み、グラスシャンパーニュ付きプランがノンアルコールスパークリングワインの提供になることがあります。

「ハロウィン・アフタヌーンティー ~フレイバー・オブ・ジャパン~」テイクアウト概要

アフタヌーンティーセットより、スイーツ4種(チョコレートタルト 青森県産紅玉のムース、愛媛県産和栗のタルトモンブラン、ブラウニーと北海道産フロマージュブランのムース、鹿児島県産紅茶とオレンジのムース)、セイボリー2種(ロブスタースライダー わさびのアクセント、和牛のほほ肉とレフォールクリームのコルネ)、スコーン2種(プレーン、紫芋)をテイクアウトボックスで持ち帰りできるセット。ロンネフェルト社のティーバッグ付き。

期間: 2021年9月1日(水)~10月31日(日)
受け渡し時間: 毎日 12:00~17:00
受け渡し場所: 28階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
料金: テイクアウト  1名 5,000円
    コンラッド・ベア付きテイクアウト  1名 6,800円
※コンラッド・ベア付きプランは9月中旬までは2020限定デザイン・コンラッド・ベア、それ以降ハロウィン・コンラッド・ベアが付きます。

※事前予約制。アフタヌーンティー・テイクアウトは受け渡し日の2日前までに予約をお願いします。
※予約・問い合わせ: 公式サイト または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)
※表示料金には税金が含まれます。
※各種割引券や金券、会員特典などは利用できません。
※キャンセル料:予約日前日50%、当日100%
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。ボックスの色は季節により変更になる場合があります。

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