江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門は、伊藤久右衛門 公式オンラインショップにて『宇治抹茶スイーツおせち』をお知らせするメールマガジン事前登録を「2021年11月5日(金)正午まで」受付します。
昨年クローズドで販売したところ、開始10分で完売した『宇治抹茶スイーツおせち』。今年は、伊藤久右衛門 公式オンラインショップにて「2021年11月5日(金)正午まで」にメールマガジンを登録した人全員に、後日、販売ページをお知らせします。
『宇治抹茶スイーツおせち』は、伊藤久右衛門 宇治本店に併設された宇治菓子工房にて、3人の抹茶パティシエがひとつひとつ手づくりするため、用意できる数は50個限り。2015年のスイーツコンテストで優勝した「宇治抹茶アムール・ド・ミカン」、ファイナリストに入賞した「宇治抹茶ロールケーキ」をはじめ、過去オンラインショップにて限定販売された「宇治抹茶エンガディナー」「宇治抹茶シャンパーニュ」「贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール」「宇治抹茶デリスフロマージュ」「宇治抹茶クラシックガトーショコラ」等、全7種の独創的な宇治抹茶スイーツを詰め合わせました。
宇治菓子工房は、お茶屋ならではの「新しい宇治茶の可能性」を追求するため、研究・開発・製造場所として2012年7月に開設されました。宇治菓子工房をプロデュースするグランシェフ吉本とふたりの抹茶パティシエールが、手間暇を惜しまず、宇治抹茶スイーツを手づくりしています。
2014年BUKOクリームチーズコンテスト入賞や2015年ノエルアリダスイーツコンテスト優勝、他受賞歴多数のグランシェフ吉本のもとで、日々研鑽を積んできたふたりの抹茶パティシエールも、「デンマークチーズブコスイーツコンテスト」や「Tarte-1グランプリ」「チョコレートイノベーションコンテスト」等のスイーツコンテストで入賞しています。
グランシェフ吉本
今回の『宇治抹茶スイーツおせち』は、今まで60種類以上、宇治茶・宇治抹茶を使ったスイーツを創ってきた中で、特に印象深い7種を選び、おせち重に詰め合わせました。みなさまが素敵な良い1年を迎えられますよう、心をこめてお届けします。『宇治抹茶スイーツおせち』と共に、ゆっくりとしたお正月を過ごしください。
宇治抹茶スイーツおせち商品概要
商品名 ：宇治抹茶スイーツおせち
販売価格 ：10,000円(税込・送料込)
販売サイト：伊藤久右衛門 公式オンラインショップ限定
販売方法 ：2021年11月5日(金)正午までに
伊藤久右衛門 公式オンラインショップにて
メールマガジンを登録完了した人に、後日、販売ページをお知らせします。
・宇治抹茶エンガディナー
くるみ、ドライフルーツ、キャラメルがたっぷり入ったスイスの伝統菓子に宇治抹茶を加えてアレンジしました。今回は特別に、黒豆を加えています。
【2013年「宇治茶と源氏物語」スイーツコンテスト プラチナ賞 受賞作品】
・宇治抹茶ロールケーキ
2種の生クリームをブレンドし、クリームの口どけにこだわりました。宇治抹茶生地とのバランスを楽しめるようになっています。
【2015年「ROLL-1(ロールワン)グランプリ」スイーツコンテスト ファイナリスト入賞作品】
・宇治抹茶シャンパーニュ
伝説のシャンパン「モエ・アンペリアル」を使用した、宇治抹茶とシャンパンが主役のケーキ。軽やかな口どけと爽やかさを楽しめるようになっています。
・宇治抹茶アムール・ド・ミカン
宇治抹茶と有田みかんを贅沢に使った和素材のケーキ。みかんの爽やかさと甘み、酸味がアクセントとなり、宇治抹茶とのバランスも抜群。
【2015年ノエル・アリダ スイーツコンテスト優勝作品】
・贅沢渋皮栗の宇治抹茶キャトルカール
渋皮栗を贅沢に使用した宇治抹茶のパウンドケーキ。焼き上げる際にブランデーを染み込ませ、一晩寝かせて味をなじませました。
・宇治抹茶デリスフロマージュ
「お濃茶の味わいを伝えられるケーキを」との思いから生まれた宇治抹茶チーズケーキ。上段はレア、下段がベイクドと2層のチーズケーキに仕立てました。上面には薄くチョコレートを吹き付け、茶園をイメージしたデザインに仕上げています。
・宇治抹茶クラシックガトーショコラ
宇治抹茶とチョコレートの生感がたまらない濃厚ガトーショコラ。ラズベリーのシャープな酸味が宇治抹茶を引き立てます。シンプルな製法で素材の美味しさを最大限に引き出しました。