資生堂パーラー 銀座本店 2021年度を締めくくる「シェフお薦めコース」が登場

投稿日:2021/11/29 15:49 更新日:

資生堂パーラー 銀座本店は2021年11月30日(火)から12月29日(水)までの期間、2021年度を締めくくる シェフお薦めコース”を展開します。

本格的な冬にむかって旨味がギュッと増してきた数々の食材を使ったこの時季ならではのメニューを前菜からデザートまでプリフィックススタイルで楽しめるようになっています。また月替わりで好評のマンスリーメニューには博多和牛のキュロットシチューが登場します。

シェフのお薦めコース

展開期間:2021年11月30日(火)~12月29日(水)
ランチAコース:前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー    6,500円
ディナーAコース:アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー  7,500円
ランチ/ディナーBコース:アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー 9,800円

☆スープからデザートまでお好みのメニューを選べるようになっています。

冬野菜と大粒アサリのチャウダー とアミューズ

【本日のアミューズ】
【前菜】
カナダ産 オマール海老のテリーヌ コラリーヌソース

【スープ】
本日のスープ(Aコース)
冬野菜と大粒アサリのチャウダー
白菜のロワイヤル ズワイ蟹を浮かべて(+500円)


国産 伊勢海老のフライ(+1,500円)

【魚料理】
エピスを効かせた平目のポワレ タイムソース
帆立貝のムニエル ウルサンソース 生ハム添え
西京みそに漬けた長崎県産クエと焼きリゾット スープ・ド・クエと共に(+1,000円)
国産 伊勢海老のソテー または フライ (+1,500円)


国産 仔牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース

【肉料理】
国産 仔牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース
博多和牛 ランプ肉のコートレット デミグラスソース
常陸牛 フィレ肉のステーキ お好みのソースで(+2,000円)
佐賀牛 A5ランクサーロインのグリル お好みのソースで(+2,000円)


バニラのムースと苺のクリーム フランボワーズソース

【デザート】
バニラのムースと苺のクリーム フランボワーズソース

【コーヒー】

*12月24日(金)、25日(土)の提供はありませんのでご了承ください。

☆マンスリーメニュー

パイで覆った博多和牛のキュロットシチュー 冬野菜と共に

展開期間:2021年11月30日(火)~12月29日(水)
パイで覆った博多和牛のキュロットシチュー 冬野菜と共に  4,000円

資生堂パーラー特製のシチューソースとパイ生地の相性も抜群となっています。

資生堂パーラー特製のシチューソースで柔らかく煮込んだ博多和牛のキュロットを、 冬野菜と共にパイ生地で包み、オーブンでローストして仕上げました。 パイ生地をシチューソースに浸してどうぞ。

お薦めセット +1,700円   本日のスープ・サラダ・コーヒー

*12月24日(金)、25日(土)の提供はありませんのでご了承ください。

☆お食事の後にクリスマスシーズン限定のパフェはいかがですか。是非この機会にお試しください♪

クリスマスルージュパフェ  2,400円
展開期間:2021年12月1日(水)~12月25日(土)
美しくレイヤーを重ね、まるでクリ スマスケーキのように仕立てた スペシャルパフェとなっています。ル・レク チェの芳香な甘みと宝石のような ベリーたちの甘酸っぱさを楽しめるようになっています。

*「銀座本店レストラン」では食事を注文したお客に特別に提供しています。
*3階の「銀座本店サロン・ド・カフェ」でも提供しています。

☆資生堂パーラー 銀座本店レストランでは厳選したお薦めのお茶を季節で紹介しています。

12月のお薦めのお茶

宮崎県五ヶ瀬町 釜炒烏龍茶(冷)  900円
一日かけてじっくりと抽出した、水出しならではの優しい 甘さと華やかな香りを感じる一杯となっています。

狭山茶“池乃屋園”の紅ほうじ茶(温)  900円
“ごこう”という品種の茶葉を発酵させた後、茎茶のみを 焙煎し仕上げた和紅茶となっています。カカオやナッツのような独特な芳ばしい味わいを楽しめるようになっています。

狭山茶“池乃屋園”の煎茶(温)  900円
日本三大銘茶の一つである、狭山茶の 1 番茶。 味わい深いコクと甘味を感じる深蒸し茶となっています。

店舗概要

資生堂パーラー 銀座本店レストラン

【資生堂パーラー 銀座本店レストラン】
■住  所  東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階 
■電  話  03-5537-6241
■営業時間  11:30~21:30 (L.O.20:30)
■定 休 日   月曜日(祝日は営業)、年末年始

*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がありますので、ご了承ください。
*価格は税込表記です。別途サービス料を10%頂戴します。
*写真はイメージです。

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