サンクトガーレン チョコビールと食べられるチョコ製グラスのセットを販売

投稿日:2022/01/21 16:22 更新日:

神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社は2022年2月1日(火)より、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを1,400セット限定で発売します。

これまで毎年800セット限定で販売し、数分で完売している状況でしたが、今回は型を増やすなど増産体制を整え過去最高量を用意します。

​チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」について

お菓子のチョコレートやカカオは使わずに、“チョコレート麦芽”という高温焙煎したビールの原料でチョコレート風味を引き出しています。通常の黒ビールの約3倍の原材料を使用しているにも関わらず、1回の醸造で通常の半分程度しか出来ないという超特濃黒ビールとなっています。泡はチョコレートシェイクのように固くもっちりで「まるで飲むチョコレートケーキ」と感想を頂いたほど濃厚。アルコールが高く、ワインのように2年間熟成が可能となっています。
【アルコール】9% 【容量】330ml 【参考価格】660円(税込)

チョコレートグラスについて

チョコレートビールはビールそのものがビターチョコレート風味なだけではなく、本物のチョコレートとの相性も抜群となっています。その2つを一緒に楽しんでもらうための商品となっています。
チョコレートグラスはチョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコレートビールを飲みながらグラスを一緒に食べることが出来るようになっています。

パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げています。グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果が素晴らしく、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までとことんチョコレートとなっています。

<柳正司氏について>
銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「トロワグロ」で学ぶ。
クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。
1995年洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞。
2007年同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。
2009年・2011年同国際審査委員兼日本チーム団長。
2015年厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞。

チョコレートグラスセット販売概要

※いずれも数量限定につき、売切れの場合はご容赦下さい

【1】ネットショップ: 価格 3,600円(送料・消費税込)
●2022年2月1日(火) お昼12時より直営ネットショップにて。電話注文不可。

【2】店頭販売 : 価格 2,700円(消費税込)
●2022年2月5日(土)  タカシマヤ4店舗(日本橋店、新宿店、横浜店、大阪店)和洋酒売場で販売
●2022年2月10日(木) そごう横浜店、そごう大宮店 酒売場で販売
●2022年2月11日(金・祝) 京王百貨店新宿店 中地階 酒・進物売場にて販売
 店頭販売分とは別でオンライン予約受付あり。1月27日より受付。2月11日~13日店頭引き渡し

※開店前に整理券を配布開始する場合があります。詳細はそれぞれの店舗に確認下さい。

チョコレートビールは4種類の味で販売中です

チョコレートビールはインペリアルチョコレートスタウトを含む4種類の味で発売中です。

●グレープチョコレートスタウト<2022年限定フレーバー>
1回の醸造に約400kgのマスカット・ベーリーAを使用。それを皮ごと液体にし、麦汁に合わせて発酵させています。マスカット・ベーリーAは苺、それも苺キャンディーを連想させる甘い香りが特徴で、ビールからもその果実感をはっきり感じることが出来るようになっています。ビターな風味の中に赤ワイン特有のタンニン感も余韻に残ります。
【アルコール】8.5% 【容量】330ml 【参考価格】550円(税込)
<注意>グレープチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。

●オレンジチョコレートスタウト
マーマレードに使われる橙(だいだい)オレンジを皮ごと細かく刻み、煮込んで風味を凝縮。それを麦汁に合わせて発酵させました。オレンジピールにチョコレートをコーティングした仏菓子“オランジェ”のようなビールです。オレンジの香りが華やかで、後口にマーマレードのような余韻が残ります。
【アルコール】6.5% 【容量】330ml 【参考価格】550円(税込)
<注意>オレンジチョコレートスタウトは日本の酒税法で認められている以上の量の果物を使用しているため“発泡酒”扱いとなります。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画します。

●スイートバニラスタウト バレンタインラベル
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませました。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのようです。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用しています。
【アルコール】6.5%  【容量】330ml 【参考価格】506円(税込)
※このビールのみ唯一通年で販売。現在バレンタインラベルで本数限定販売中

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