ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 大人かわいいピンクグラデの「春色ロリポップ」が登場

投稿日:2022/02/02 15:59 更新日:

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル イタリアングリル「メロディア」では、エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学による、スイーツのテイクアウト商品を販売します。

まるでアイスキャンディーのような、なんとも可愛らしい「春色ロリポップ」は、それぞれ、よもぎ、柚子、桜いちごの和フレーバーのフィナンシェをチョコレートコーティングした焼き菓子となっています。表面を覆うチョコレートのパリッとした食感と、中のフィナンシェのなめらかなくちどけのコントラストが楽しい、ちょっとした贈り物にもお土産にも喜ばれるピンクグラデーションのスイーツとなっています。

「春色ロリポップ」テイクアウト商品


受け取り場所:イタリアングリル「メロディア」(26階)
販売期間:2022年3月1日(火)~4月30日(土)
販売時間:11:30~21:00
内容・料金 フレーバー3種(よもぎ・柚子・桜いちご):単品 810円、3本セット 2,268円 (すべて税込)

※予約・問い合わせ:公式サイト または 03-5783-1258(レストラン予約直通)
※画像はイメージです。

エグゼクティブペストリーシェフ 長田 学(おさだ・がく)


高校卒業後、フランスへ渡り、辻製菓専門学校フランス エスコフィエ校を卒業、「サロン・デュ・ショコラ」で注目を浴びたフランスの有名ショコラティエ「プラリュ(Pralus)」にて研鑽を積む。帰国後、製菓学校講師を経て、1999年パークハイアット東京に入社。2006年からはスーシェフとして従事。2013年4月よりオリエンタルホテル 東京ベイのペストリーシェフに就任。ホテル内全てのペストリーを監修した。2021年3月よりストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブペストリーシェフとして、人気のアフタヌーンティーやストリングス・パフェ、ブッフェをはじめとするスイーツを考案。また、宴会場にて実施されるイベントや披露宴などで提供するデザートやウエディングケーキの制作・監修にも携わる。「内海会」、「チョコレートを主体にしたピエスモンテ部門」銅賞(2003年)をはじめ、入賞多数。1975年生まれ、東京都出身。

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