宇治茶の主産地、京都府・和束町にてお茶を生産する農業法人「D-matcha株式会社」は、チョコスイーツYouTuber『チョコレートカカオ』とのコラボ新商品「抹茶ティグレ」のホワイトデーお取り寄せ発売を行っています。
日本が世界に誇るスイーツYouTuber「チョコレートカカオ」氏による和のチョコスイーツ開発
『チョコレートカカオ』氏は、YouTubeにてチョコレートやカカオに特化した手作りスイーツ動画を投稿するチョコスイーツ職人です。
YouTubeチャンネル登録者は世界に261万人(2022年2月15日現在)。『世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK』の著者。
そんな日本が世界に誇る人気YouTuberに、レシピ開発を依頼。開発から商品化まで構想数か月に及び、国内外のお客に楽しんでもらえる、日本らしいチョコスイーツが今年出来上がりました。
和素材の美味しさを詰め込んだチョコスイーツ「抹茶ティグレ」
ティグレとはフランス語で「虎」を意味する丸い焼菓子。生地に練り込まれたチョコチップが虎の縞模様に見えることが由来の、2022年寅年にぴったりのスイーツとなっています。
このティグレにd:matchaの京都和束産抹茶やあずきをたっぷりと使用して焼き上げることで、和テイストの上品なチョコスイーツとなりました。
贅沢な素材を丁寧に練り込んだ繊細なレシピ
ベースの生地にアーモンドパウダーと京都和束産の自家栽培抹茶をふんだんに使用。ハチミツも加えることでしっとりコクが増しています。また、あずきの優しい味わいとごろっと入ったチョコチップが、味わいのアクセントに。素材の良さを楽しめるようになっています。
手間を惜しまずチョコで仕上げた、見た目にも可愛い抹茶ティグレ
今回、抹茶チョココーティング有りと無しと2種類を用意しました。
抹茶チョココーティングが、抹茶の濃厚な味わいを一層際立たせながら、リッチな口どけをもたらします。
また、中央にはひとつずつ抹茶チョコでマーブル模様を描き、見た目も味わいもチョコを楽しめるよう手間を惜しまず丁寧に仕上げました。
ホワイトデーギフトに最適
～美味しさ×日持ちを実現したスペシャルレシピ～
今回のレシピは、美味しさだけでなく、常温品としてギフト用途にも耐えうる日持ちを両立した特別な設計となっています。
通常はティグレ中央部は生チョコを使用することが多いですが、あえて通常のチョコレートを使用し、日持ちするよう配慮しています。
京都・和束産の自家栽培抹茶のみ使用
d:matchaは、宇治茶の約4割を生産する茶産地、京都和束町で茶の栽培を行っています。
使用する茶はもちろん自家栽培茶のみ。抹茶は、「一番茶」と呼ばれる春収穫の一年で最も旨味がのった茶葉を贅沢にも使用。
焼いてもなお感じる抹茶の濃厚な味わいを楽しめるようになっています。
「抹茶ティグレ」商品概要
価格 ： 4個セット(箱無し) 税抜1,800円(税込1,944円)
： 4個セット(箱入り) 税抜2,100円(税込2,268円)
