カノーブル 着色料・香料不使用のバターケーキ『GIVE and LOVE 北海道フランボワーズバターケーキ』を発売

投稿日:2022/03/15 17:06 更新日:

ナショナルデパート株式会社(本社:岡山県岡山市 代表取締役:秀島康右)が展開するバターブランド「カノーブル」は、北海道産のフランボワーズを使った新作『GIVE and LOVE 北海道フランボワーズバターケーキ』を2022年3月18日より発売します。

北海道産フランボワーズだけをつかった着色料・香料不使用のバターケーキ

フランボワーズの酸味、バタークリームのほのかな甘味、ビスキュイの香ばしさが素材それぞれの口溶け温度帯の時間差で口内に広がるバターケーキで、色鮮やかなバターチョコレートのシェルの中にコンフィチュール、ビスキュイ、バタークリームが収められています。色鮮やかですが着色料・香料を使用していません。

今回は食べるバター「ブールアロマティゼ」でも人気のフレーバーであるフランボワーズの中でも希少な北海道産のフランボワーズを使用し、フレッシュな状態で爽やかなコンフィチュールに仕立てて、フランボワーズバターチョコレートのシェルの中に収めています。

フランボワーズバターチョコレートのシェルの中に口溶けの異なる4層のコア

フランボワーズバターケーキは口溶けが5段階になるよう設計されています。

フランボワーズチョコレートとフレッシュバターのシェル
北海道産フランボワーズの低温調理のコンフィチュール
フランボワーズコンフィチュールを合わせたバタークリーム
フランボワーズシロップに浸したビスキュイ
国産発酵バターとカスタードクリームを合わせた特製バタークリーム

最初にバターチョコレートのシェルが溶け出すことでフランボワーズのしっかりとした酸味が広がり、コンフィチュールの果実感の酸味をバタークリームが包み込み、果汁に浸したビスキュイが口の中で解け始めると、発酵バターとカスタードを合わせたバタークリームが全体をまとめ上げる。すべての味が溶け合うことでフランボワーズとバターの両方の味が引き立ち、お口の中で融合します。

商品名:GIVE and LOVE「北海道フランボワーズバターケーキ」

販売価格:5,200円(税込・送料別)
賞味期限:30日間
※開封後はお早めにお召し上がりください
サイズ:120×60×40mm
内容量:1個入
保存方法:冷凍保存
アレルギー:小麦・乳・卵・大豆

■店頭受取について
新型コロナウイルス感染対策として、東京工場の窓口受け渡しとなります。

ナショナルデパートR&D
工場・直売所:東京都目黒区八雲2−6−11

ナショナルデパート株式会社
本社工場:岡山県岡山市北区天神町9-2

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