東京・横浜を中心に京都・沖縄など国内に29店舗のレストランを展開する株式会社HUGEでは、「RESTAURANT DAZZLE」（レストラン ダズル）のパティシエが手掛ける人気スイーツと4つのカラーから選べるフラワーBOXの「母の日」ギフトコレクションを HUGEオンラインショップ「HUGEst.」（ヒュージスト）にて4月4日（月）より販売します。
5月8日は、年に一度の「母の日」。
RESTAURANT DAZZLEより、大切なお母様へ感謝の気持ちを伝えるための特別なギフトコレクションを展開します。RESTAURANT DAZZLEのパティシエが拘りを詰め込んだ春の新作スイーツとフラワーBOXをセットにした、五感を満たすギフトを用意しました。
スイーツのギフトに選べるのは、「銀座 生ショコラテリーヌ キルシュ香るグリオットチェリー」や「瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキ」。
「銀座 生ショコラテリーヌ キルシュ香るグリオットチェリー」
完熟したさくらんぼのブランデー「キルシュ」にじっくりと漬け込んだ「グリオットチェリー」を、ショコラテリーヌの中にとじ込めました。チェリー本来の優しい甘味、そして柔らかな食感が、テリーヌのなめらかさに溶け込んで、ほのかに香るキルシュと甘酸っぱい果汁がお口の中で混ざり合い、見事なマリアージュを魅せてくれます。
チョコレートは、「CHOCOLATE BANK」の最高級クーベルチュールを使用。エキゾチックなフレーバーと柔らかな酸味が醸す、カカオフルーツらしさに溢れるチョコレートで、バランスのとれたカカオの甘さとビター感、滑らかな口溶けが特徴です。
生地にも、グリオットチェリーのピューレを練り込みました。カカオのフレッシュさを感じる一口目から、キルシュの香りが一気に吹き抜け、グリオットチェリーの優しい甘味と濃厚なショコラの芳醇さが後を引きます。
旨味がギュッと詰まったフリーズドライストロベリー、CHOCOLATE BANKのニブチョコ、クラッシュしたピスタチオをトッピングして、食感のアクセントに。ピスタチオのナッティな甘みと、グリオットチェリーの甘酸っぱさのハーモニーも様々に表情を変えながら、テリーヌに交わっていきます。
小麦粉を一切使用せず、クーベルチュールを贅沢に使用し作り上げたテリーヌの口どけの良さと、とろけるように滑らかな食感を楽しめるようになっています。
「瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキ」
旬の果実を贅沢に生地に混ぜ合わせて焼き上げた「瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキ」。
しまなみの太陽をたっぷり浴びて育った甘夏は、爽やかな甘酸っぱさと後味のほろ苦さが特徴で、皮ごと自家製コンフィチュールにして、アールグレイパウダーと一緒に生地に混ぜ合わせて焼き上げました。アーモンドパウダーとバターを贅沢に使った風味豊かでしっとりとした生地の中に、甘夏ピールの食感が所々に感じられ、アールグレイのベルガモットの香りがふんわりと抜けていきます。
トップには、アールグレイと相性の良いオレンジのコンフィチュールを贅沢に飾り、ジューシーな甘さをプラス。爽やかな甘み・酸味から、心地よいほろ苦さへと変化していく甘夏の変化を最後まで飽きることなく堪能できる大人味なパウンドケーキは、幅広い世代に楽しんでもらえる商品になっています。
シンプルだからこそ、より丁寧に、レストランならではの食材や調理法で細部までこだわり抜いて作り、この上なく上質な味わいに仕上げました。
そして、スイーツと同じRESTAURANT DAZZLEの箔押しが施された、高級感のあるBOXの中で輝きを放つのは、ピンクやワインカラーなどコントラストで美しくアレンジした花々。母の日の象徴であるカーネーションを中心に、愛を伝える薔薇などを組み合わせ、優美さと存在感を兼ね備えたデザインに仕上げました。
どちらがスイーツで、どちらがフラワーか、箱を開けて頂く際のお楽しみ。思わず笑みがこぼれる、サプライズのこもったギフトとなっています。
フレッシュフラワー3種とプリザーブドフラワー1種の４つのカラーで展開。イタリアンレストランであるRESTAURANT DAZZLEとカーネーションの花言葉にちなんで、イタリア語でそれぞれのBOXに名前をつけました。
「Amore（アモーレ）」
赤いカーネーションの花言葉 ～愛～
お母様への愛をあふれるほどつめこんで。
一緒に過ごした幸せな時間を思い、情熱的な赤いカーネーションや真紅の薔薇を使ったアレンジメント。
「Grazie（グラッチエ）」
ピンクのカーネーションの花言葉 ～感謝の心、ありがとう～
「いつもありがとう」母の日に普段伝えられない想いを込めて。
ピンクのカーネーションを中心にナチュラルで柔らかな印象のアレンジメント。
「Orgoglio（オルゴーリオ）」誇り
紫のカーネーションの花言葉 ～気品と誇り～
感謝の気持ちとともに、お母様への尊敬の意を込めて。
可愛らしい色よりもヴィヴィッドで華やかな色味がお好きな方におすすめのアレンジメント。
ドライフラワー
「Eteruno（エテルノ）」～永遠～
「いつまでも元気でいてね」「ずっと笑顔で過ごせますように」との願いを込めて。
永遠に枯れることのないドライフラワーを使ったアレンジメント。
摘んだ野の花をそのままとじ込めたような温かな色合いが魅力。
豊富なバリエーションから、贈る相手にぴったりのギフトを選ぶことが可能となっています。大切なお母様に、そしてこの機会に感謝を伝えたい人に、とっておきの贈り物をしてみてはいかがですか。
喜ぶ笑顔が見たいから、感謝の気持ちを箱いっぱいにつめて、RESTAURANT DAZZLEがあなたの大切な人のもとへ送ります。
【RESTAURANT DAZZLE】母の日ギフトコレクション
販売開始：2022年4月4日(月)13時～
発送日：5/6(金)または5/7(土)指定 ※5月4日締切
注文方法：HUGEオンラインショップ「HUGEst.」
BOXのサイズ：21cm×幅6.5㎝×高さ5㎝
価格：
【銀座 生ショコラテリーヌ キルシュ香るグリオットチェリーとフラワーボックス】5,800円（税込・送料無料）
【瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキとフラワーボックス】5,000円（税込・送料無料）
【銀座 生ショコラテリーヌ キルッシュ香るグリオットチェリー、HAMMERHEAD ROASTERYのドリップコーヒー2種とフラワーボックス】6,300円（税込・送料無料）
【抹茶 生ショコラテリーヌ＆瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキの2本セットとフラワーボックス】7,800円（税込・送料無料）
「Happy Mother's Day」と書かれたカードを付けて送ります。希望の場合には、裏面にフリーメッセージの代筆も承ります。
▼銀座 生ショコラテリーヌ キルッシュ香るグリオットチェリー
--------- 原材料 ---------
グリオットチェリー・フランボワーズ・チョコレート・バター・砂糖・卵・35％生クリーム・キルシュ [アルコール度数 15%]・フリーズドライストロベリー・ニブチョコ・ピスタチオ
▼瀬戸内しまなみ産 甘夏とアールグレイのパウンドケーキ
--------- 原材料 ---------
甘夏・アールグレイ・蜂蜜・バター・砂糖・卵・薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー・胡桃・オレンジ・ナパージュ
[内容量]1本 (長さ19cm×幅5cm×高さ4cm)
[賞味期限] 発送日から10日間
[保存方法] 冷蔵 10℃以下で保存