ヒルトン大阪「サンリオキャラクターズ スイーツビュッフェ~ジョイフル・サマーフェスティバル~」を開催

投稿日:2022/05/01 17:32 更新日:

ヒルトン大阪(大阪市北区 総支配人フレデリック ルクロン) 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」では、2022年5月20日(金)~9月11日(日)の期間、「サンリオキャラクターズ スイーツビュッフェ ~ジョイフル・サマーフェスティバル~」を開催します。
今年デビュー20周年を迎えた「シナモロール」に加え、「ポムポムプリン」と「ポチャッコ」が集う楽しい夏フェスをイメージしたスイーツビュッフェでは、今流行りのレトロデザインの花や虹をモチーフにした装飾の中、マンゴー、桃、スイカなどサマーフルーツたっぷりのスイーツなど約25種類を用意します。また、「つくる責任つかう責任」という、SDGs(持続可能な開発目標)の考えにそった「食べ残しゼロキャンペーン」も開催します。

ペイストリーシェフ百田(ひゃくだ)氏のおすすめスイーツが大集合!

サンリオの一般人気投票企画「2021年サンリオキャラクター大賞」で1・2・3位に選ばれた「シナモロール」「ポムポムプリン」と「ポチャッコ」の魅力とヒルトンスイーツの美味しさを存分に楽しめる今回の企画。キャラクターがデザインされたチョコレートで飾る「フェスでうきうきハートムース」は、ペイストリーシェフ百田(ひゃくだ)氏のおすすめスイーツです。バナナとキャラメル、ラム酒の濃厚な味わいに生姜のさっぱり感がアクセントになる満足感の高い一品です。「マイメロディ」、「ポムポムプリン」と「シナモロール」の顔型チョコをのせた「ジョイフル・ピンクケーキ ライム&ラズベリー」は、ホワイトムースとラズベリーコンポートにライムの爽やかさが口の中で溶け合う優しい味わい。「カシスとココナッツのフラワーガーランド」は、ココナッツショートブレッド生地の上に、マスカルポーネチーズと甘酸っぱいカシスのジュレが組み合わさり食感も楽しいスイーツです。そのほか、ひまわりの花びらを模したムースや、たっぷりのオレンジをのせたタルトなどオリジナリティ溢れるスイーツセレクションが揃います。

▲「フェスでうきうきハートムース」イメージ


▲「ジョイフル・ピンクケーキ ライム&ラズベリー」 イメージ

また、夏らしくさっぱりと楽しめるヴィーガンスイーツも充実。「サマーブルースカイゼリー」は、空に浮かぶ雲を再現し、パイナップルの果肉と豆乳クリームのコントラストカラーが美しいゼリー。「アーモンド&ウォーターメロンゼリー」「グレープフルーツ&ライチゼリー」などのメニューはフルーツそのものの美味しさを味わえます。

▲「マンゴーふわサク・パヴロバ」イメージ

今回、「食べ残しゼロキャンペーン」と題し、スイーツビュッフェから取った料理を残さず食べた方を対象に、次回ヒルトン大阪直営レストランでの飲食に利用できる500円クーポンをお渡しします。キャンペーンへの参加は任意です。

【サンリオキャラクターズ スイーツビュッフェ ~ジョイフル・サマーフェスティバル~】概要

会場: ヒルトン大阪 2F 「Folk Kitchen(フォルク キッチン)」
期間: 2022年5月20日(金)~9月11日(日)毎日開催
時間: 午後3時~4時30分
料金: 月~金 一人 4,900円 土・日・祝 および お盆期間 一人 5,300円
子ども(4歳~11歳)はプラン料金の半額
※ コーヒー・紅茶・ホットチョコレートなどドリンク約10種付き。消費税10%・サービス料を含む。

期間中、スペシャルコラボアフタヌーンティーも楽しむことができます。
【サンリオキャラクターズ コラボアフタヌーンティーセット ~ジョイフル・サマーフェスティバル~】
ジュエリーボックスのような箱型アフタヌーンティーセットを用意します。

会場: ヒルトン大阪 1F 「MYPLACE(マイプレイス)」 カフェ&バー
期間: 2022年5月20日(金)~9月11日(日)毎日開催
時間: 正午12時~売り切れまで (数量限定)
料金: 一人 4,500円
※コーヒー・紅茶付き。消費税10%・サービス料を含む。

※写真はイメージです。メニュー内容、営業時間などは変更の場合があります。

ペイストリーシェフ プロフィール 百田 利治(ひゃくだ としはる)

調理師学校を卒業後、1997年よりフランス料理店の厨房にて修行を積んだ百田氏は、お菓子の繊細な魅力に惹かれ、1999年に製菓部門に転向。2003年には、フランスやベルギーなど本場ヨーロッパで菓子を学び、ますます製菓の世界へのめり込んでいく。帰国後の2003年10月に、ヒルトン大阪へ入社。2008年4月よりペイストリーシェフとして、斬新なお菓子を考案し、実力を発揮している。百田の作り出すお菓子は細部にこだわり、目で見ても楽しく、味わってその繊細な甘さの虜になる味わい。チョコレートの配合やフルーツ、スパイスのバランスにこだわり、他にはないお菓子の数々を生み出している。ヒルトンスイーツのデザート・コンセプト立案はもとより、海外での研修、大学・専門学校などでの講師、企業とのコラボ提案も積極的に行い、テレビ・雑誌の取材も多く受けるなど活躍の幅は広い。

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