伝統のフレンチトーストを和風にアレンジ!新・奈良ホテルスイーツ「冷製 和風フレンチトースト」を発売

投稿日:2022/05/03 12:21 更新日:

株式会社奈良ホテル(奈良市高畑町1096、代表取締役社長:森本昌弘)は、2022 年5 月9 日(月)から5 月31 日(火)までの期間、伝統のフレンチトーストを和風にアレンジした冷製「和風フレンチトースト」を発売します。
https://www.narahotel.co.jp/season_tea_bar/wafufrenchtoast

▲伝統のフレンチトーストの進化系

奈良ホテルではメインダイニングルーム「三笠」で、朝食メニューの1 つとして長年フレンチトーストを提供しています。
今回は、「フレンチトーストの違った魅力を知っていただきたい」との思いから、和風にアレンジし、食感も楽しめる工夫を凝らしたフレンチトーストを考案しました。
パンは層と厚みのあるバゲットを使用。卵と牛乳で作る朝食時と同様の卵液をたっぷり染み込ませ、低温でじっくり焼き上げます。さらに、パンの表面をブリュレ状にキャラメリゼし、中はしっとり、外はサクサクの食感に仕上げます。トッピングには甘さ控えめの生クリーム・あんこ・抹茶で和風の味わいを表現。アクセントにブランデーを使い芳醇な香りをプラスし、仕上げにバニラアイスクリームを添えて提供します。
ボリュームも味も大満足の冷製「和風フレンチトースト」。

冷製「和風フレンチトースト」概要

期 間: 2022 年5 月9 日(月)~ 5 月31 日(火)
提供場所:ティーラウンジ
時 間: 11:00 ~ 16:30(1 日10 食限定/ なくなり次第終了)
料 金: 2,400 円 ※税金・サービス料込み
(ドリンク付き:コーヒー又はロンネフェルトの紅茶、ハーブティー)

こだわの紅茶とスイーツを楽しむ 奈良ホテルティーラウンジ

天井まで届く窓から、四季折々の風景や古都の景観を楽しむことができます。やわらかにさしこむ陽光の中で、パティシエ特製のオリジナルケーキや芳しいコーヒー、こだわりの紅茶とともにゆっくりと寛ぐことができます。

▲ティーラウンジ内観

関連キーワードから記事を見る
, , , ,

Copyright© Gourmet Biz-グルメビズ- , 2022 All Rights Reserved.