ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の東京店では、店舗ビル3階のバーカウンター／テラス席を対象に、様々な業種・業態とのコラボ企画「Sarabeth’s Plus（サラベス プラス）」をスタート、記念すべき第1回目は、吉祥寺に店を構える人気かき氷専門店「氷屋ぴぃす」とのコラボレーションを実施します。
同コラボでは、7月15日（金）から31日（日）の期間、「サラベス」、「氷屋ぴぃす」のスペシャルメニューセットを期間・内容ともに2期に分けて予約限定提供。第1期となる7月15日（金）～21日（木）の期間を対象にした食事の席予約は、オフィシャルサイトにて7月7日7時より受付を開始します。また、期間中は予約不要のイクアウト専用メニューとしてかき氷メニュー2種も用意します。
「Sarabeth’s Plus」、「氷屋ぴぃす」コラボ第1期ではサラベス、氷屋ぴぃす、それぞれ2品のスペシャルメニューを用意、好きな組み合わせでセットメニューとして楽しめるようになっています。サラベスからは、特選マフィンに半熟卵、スチームハムをのせ、オランデーズソースで味わう「クラッシックエッグベネディクト」と、ニューヨークの洗練されたプレゼンテーションで味わう「グリルドチーズサンドウィッチ」を、氷屋ぴぃすからは、リッチなテイストの「Premium夕張メロンボール」、パイナップルの甘酸っぱさの中に生カンポットペッパーの辛味をプラスした大人テイストの「Pineapple jasmine tea ~カンポットペッパーをのせて〜」をラインナップ。サラベスメニュー、氷屋ぴぃすメニューから各1品、好きなアイテムを選べるようになっています。組み合わせが異なれば、その味わいにも変化が生まれるはず。サラベスと氷屋ぴぃすの魅力を、様々な組み合わせで感じてください。
※第2期の詳細については、後日、追ってリリース予定です。
サラベス 東京店 「Sarabeth’s Plus」 サラベス×氷屋ぴぃす コラボレーション 第1期 開催概要
期間：
2022年7月15日（金）～21日（木）※第2期は7月22日（金）～31日（日）予定
予約方法：
オフィシャルサイト予約ページにて、7月7日 7時より受付開始
価格：
3,800円（税込）※席は60分制となります。
内容：
・ 「サラベス」「氷屋ぴぃす」メニューより各1品選べるセットメニューの販売
・ 「氷屋ぴぃす」テイクアウトメニューの販売
※店内飲食においては、氷屋ぴぃすメニューの当日の追加注文も承ります（各1,900円・税込）。
<サラベス メニュー＞
「クラッシックエッグベネディクト」／「グリルドチーズサンドウィッチ（ハーフ）」
※いずれもスペシャルドリンク「アーノルドパーマー」付
＜氷屋ぴぃす メニュー＞
「Premium夕張メロンボール」／「Pineapple jasmine tea ~カンポットペッパーをのせて〜」
テイクアウト限定メニュー2品（店内飲食とはアイテムが異なる）も用意します。 （各1,900円・税込）
◇ 実施店舗：
サラベス 東京店
東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 3階
サラベス 東京店 「Sarabeth’s Plus」 サラベス×氷屋ぴぃす コラボレーション 第1期 提供メニュー
販売期間：2022年7月15日（金）～21日（木）
「サラベス」／「氷屋ぴぃす」メニューアイテムから1品ずつお選びください。
＜サラベス＞ ※いずれもスペシャルドリンク「アーノルドパーマー」付
◇ 「クラシックエッグベネディクト」
イングリッシュマフィンにスモークハム、半熟に蒸しあげた卵をのせ、レモンピールの効いた爽やかなオランデーズソースをかけた自慢の一品となっています。
◇ 「グリルドチーズサンドウィッチ（ハーフ）」
香ばしいフォーグレインブレッドにトロリと濃厚なチーズが嬉しいサラベス自慢のサンドウィッチとなっています。
＜氷屋ぴぃす＞
◇ 「Premium夕張メロンボール」
夕張メロンをふんだんに使った贅沢なシロップと、芳醇な香りがするクラッシュゼリーを中に。
氷屋ぴぃすの夏の定番が楽しめるようになっています。
◇ 「Pineapple jasmine tea ~カンポットペッパーをのせて〜」
優しく香るジャスミンティーのソースとフィリピン産スウィートパインのシロップ、パイナップルのマリネの上に散らした生カンポットペッパーのキレのある辛味とほんのりとした甘みを楽しめるようになっています。
★ 「氷屋ぴぃす」からはテイクアウト限定メニュー2品も登場予定です。
テイクアウトは予約不要、店舗テラス席で味わえるようになっています。（※雨天の場合は開放しません）
内容は店舗で確認ください。