「おいしさと楽しさの創造企業」としてかに料理の「甲羅本店」を中核に、国内に26業態・291店舗以上(2015年6月末現在)を展開している外食企業・株式会社甲羅(本社：愛知県豊橋市東脇三丁目1-7、代表取締役：鈴木 勇一)は、人気ブランドの居酒屋「赤から」にて「氷鍋」を7月1日～8月31日の夏期限定で販売することを発表した。
「氷鍋」は同店より毎年約2,000食が販売される名物鍋となっているが、今年はトマトスープを合わせてイタリアン風にアレンジされている。トマトの酸味と氷のガリガリとした食感、野菜や麺と食べる氷が赤から味噌スープの辛味が絶妙にマッチしている一品となっている。
【ガリガリとした食感がたまらない クラッシュドアイスをのせた仰天「氷鍋」 今年はイタリアンテイスト】
【2015年の新工夫】
(1) 今年は赤から3番スープをベースに、オリジナルトマトスープを合わせ、トマトの酸味と赤からならではの辛味が効いたイタリアン風のスープに仕上がっている。白菜キムチやメンマも入っているのでビールなどにマッチする。
(2) たっぷり乗せたクラッシュドアイスが解けてくると、さらに具材と絡まりやすくなり、またひと味違った冷製スープに変化。ガリガリ氷から〆のラーメンまで、一度でいろんなおいしさを楽しむことができる。
(3) エビやゆで卵のほかに、ズッキーニやトマト、きゅうり、コーン、レモン、カイワレ大根などの野菜も色彩豊かな「ビタミン鍋」で、日焼けの時期に肌や健康を優しくいたわる一品となっている。
【実施店舗「赤から」の以下13店舗】
＜関東＞
渋谷本店、池袋西口店、新宿西口店、銀座店
＜東海＞
豊橋駅前店、東刈谷店、清水インター店、名駅西口店、金山駅前店、本店、浜松初生店
＜関西＞
生桑店、大阪福島店
【実施期間】
7月1日～8月31日 ※店舗により多少異なる
▼居酒屋「赤から」：http://www.akakara.jp/
▼店舗一覧：http://www.akakara.jp/restaurant_list/index.php