株式会社亀屋万年堂（本社・工場：神奈川県横浜市都筑区折本町）は、この秋に収穫した千葉県産「ふさおとめ」の新米を使用した「初穂餅 (はつほもち)」（1個140円(税込)/期間限定販売）を2022年10月1日(土)より亀屋万年堂直販店舗（東京・神奈川28店舗）にて販売します。
ツヤツヤもっちりの新米の旨みが味わえる餅生地の中には、北海道産小豆で作った甘さ控えめのこしあんと名品「下総醤油」を使用してより深く上品な味になったみたらしダレ入り。一口頬張れば新米の豊かな旨みとこしあんの優しい甘さが口いっぱいに広がります。さらに、中から溢れる、みたらしダレのコク深い美味しさが餅の旨みを引き立て、他では味わえない芳醇な味わいが楽しめます。
▲初穂餅
千葉県産「ふさおとめ」と相性抜群の老舗ちば醤油の名品「下総醬油」を使用
◆千葉県産「ふさおとめ」を使用した餅生地
お餅に使用している「ふさおとめ」は千葉県が独自育成した早生品種で関東エリアでは最も早く収穫される品種です。粘りが控えめであっさりとした食味が餡とみたらしダレの風味を引き立てます。
◆北海道産小豆を使用したこしあん
北海道産の小豆を使用したこしあんは初穂餅に合わせた甘さと柔らかさに。新米の旨みや下総醤油の風味と相性抜群です。
◆老舗ちば醤油の名品「下総醤油(しもうさしょうゆ)」使用のみたらしダレ
老舗ちば醤油の最高級品「下総醤油」を使用。国産の厳選素材と伝承の木桶作りで芳醇な香りとまろやかさが際立つ醤油です。みたらしダレのまろやかな甘さを出しつつも、しっかりとした下総醤油の風味を際立たせています。新米と同じ千葉県産だから、味の相性も抜群です！
採れたての新米の美味しさをぎゅっと濃縮した亀屋万年堂自慢の逸品です。
商品情報
【商品名】初穂餅
【販売価格】1個 140円(税込)
【販売期間】10月1日(土)～11月下旬まで
【特定原材料(7品目)】小麦
【エネルギー(1個あたり)】135kcal
【販売店舗】亀屋万年堂 直販限定28店舗
※商品の性質上オンラインショップでは販売していません。