株式会社Three＆Companyは、様々な形のコラボレーションでスイーツを展開する「AND/SAND」が、2022年11月16日(水)から11月22日(火)に、鶴屋百貨店で販売を行います。
2022年6月の初出店時に大変好評だった片手で食べられるチーズケーキが話題の「AND/SAND」が再び期間限定で出店します。
今回は、この時期しか楽しめない地元熊本県芦北産の早摘みレモンを使った期間限定フレーバー「LEMON & CARDAMON CHEESECAKE SAND」が新登場！チーズ好きにはたまらない7日間です。
●ポップアップストア概要
会期： 2022年11月16日(水)～11月22日(火)
場所： 鶴屋百貨店 本館地下1階(ルックインエスカレーター前)
〒860-8586 熊本市中央区手取本町6番1号
▲LEMON & CARDAMON CHEESECAKE SAND
■LEMON & CARDAMON CHEESECAKE SAND(限定フレーバー)
3個入 ￥1,350(税込)
熊本県芦北産の早摘みレモンを使用したチーズケーキを、カルダモンを練り込んだサブレでサンドしました。初冬に採れる早摘みレモンならではのみずみずしいシトラス感と弾けるような香り、さらにカルダモンの華やかなフレーバーが好相性。
全粒粉を使ったサブレのプチプチした食感も楽しめます。
今回の鶴屋百貨店での限定フレーバーです。
＜熊本県芦北・濱崎さんのレモンピール＞
全国でも有数の柑橘王国として知られる熊本県芦北町。
色や形など品質には問題がない規格外の柑橘を使い、フードロスにも貢献する濱崎さんの柑橘ピール造り。昔ながらの製法で造られるレモンピールは、果皮をたっぷりの果汁で煮詰め凝縮した濃厚な味と香りが特徴です。
▲KAGOSHIMA CHEESECAKE SAND
■KAGOSHIMA CHEESECAKE SAND
3個入 ￥1,199(税込)／6個入 ￥2,398(税込)
「enne the cheesecake shop」と「AND/SAND」のコラボにより生まれた定番チーズケーキサンド。
奄美大島産の島砂糖をはじめ、国産の新鮮なクリームチーズなど厳選した材料を使用し、焼き時間にも徹底的にこだわりました。口当たりなめらかで上品な甘さのベイクドチーズケーキをブラックペッパーが効いた全粒粉サブレでサンドした、贅沢でちょっと大人なスイーツです。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインなどお酒との相性も抜群。
▲OIMO & CINNAMON CHEESECAKE SAND
■OIMO & CINNAMON CHEESECAKE SAND
3個入 ￥1,270(税込)
自然豊かな鹿児島県・薩摩半島で育った「紅はるか」を使用したチーズケーキを、シナモンを練り込んだサブレでサンドしました。
シナモンのスパイシーで甘く優しい香りと、なめらかな“おいも感”が楽しめるチーズケーキが好相性！全粒粉を使ったサブレのプチプチした食感も楽しめます。
▲enne cheesecake
■enneチーズケーキ by enne the cheesecake shop
1本 ￥1,620(税込)
“enne”とはフィンランド語で“ご縁”の意味。
パティシエールの出身地である奄美大島産の黒糖と厳選した国産材料を使用し、濃厚さと優しい甘さにこだわりました。チーズケーキを通して色々な“ご縁”が広がって欲しいと想いを込めた定番「enneチーズケーキ」です。
▲AND/SAND
●AND/SAND
スパイスをアクセントにした少し大人なチーズケーキサンドを作る「AND/SAND」。
これまでたくさんのブランド、食品とコラボして、様々な形で新商品を生み出してきました。「AND/SAND」が造るチーズケーキサンドは、奄美大島産の島砂糖など九州産の素材を積極的に取り入れ、国産の厳選した材料を使用し、焼き時間にも徹底的にこだわっています。
●enne the cheesecake shop
2017年の開店以来、チーズケーキの可能性を探り続け、定番に加えてシーズナルなチーズケーキを常時4～5種展開し、当日分の予約が昼時には完売するなど鹿児島のみならず全国のスイーツ好きに知られるチーズケーキの名店です。エンネのチーズケーキは、特別な日だけではなく、週末のご褒美や、友人への手みやげなど、毎日の暮らしに彩りを添える奄美大島の黒糖を使った優しい甘さが特徴のチーズケーキです。