辻口博啓氏が手掛けるパティスリーMont St. Clairがそごう横浜店と西武池袋本店で行われるバレンタイン催事に出店します。2023年の新作をはじめ、とろっととけだすフォンダンタルトやピスタチオを贅沢に使ったバスクチーズなど各催事会場でしか購入できない限定商品も用意しています。
そごう横浜店 8階催会場「バレンタイン ヨコハマ チョコレートパラダイス」
2023年1月18（水）～2月14（火）
そごう横浜店限定
◆タルトフォンダンピスタチオベリー
税込781円
とろっととけだすショコラブランとピスタチオのフォンダンショコラに甘酸っぱい苺のガナッシュを合わせたタルト。
キャラメルヌガーやアーモンド、ピスタチオを散りばめて焼き上げ、食感や香ばしさを加えました。
焼き上がりに濃厚なピスタチオソースを絞り、風味豊かな味わいに仕上げました。
そごう横浜店では焼き立てを用意します。
◆ガトーショコラピスターシュ
税込¥3,481
地中海に浮かぶシチリア島のブロンテ村で育てられ、2年に1度しか収穫されない希少なピスタチオのガナッシュを閉じ込めたガトーショコラ。
自宅でオーブントースターや電子レンジで温めると
とろけるような口溶けのガナッシュに！
ショコラやピスタチオと相性の良いクランブル、キャラメルヌガーを合わせ、食感や旨味をプラスしました。
西武池袋本店 7階 催事場「チョコレートパラダイス2023」
2023年1月20（金）～2月14（火）
◆ショコラキャラメルピスターシュ
税込¥3,601
ショコラをしっかり感じるしっとりしたブラウニーと香り高くコクのあるピスタチオのガナッシュを重ね、ノワールショコラで包みました。
間にしのばせたキャラメルが、濃厚なショコラとピスタチオの味わいをより引き立ててます。
仕上げにピスタチオ、クランベリーを飾って。
◆タルトフォンダンピスタチオベリー
税込¥781
アーモンドやピスタチオ、フリーズドライ苺を散りばめてた可愛らしいタルト。
タルトの中には甘酸っぱい苺のガナッシュ、ショコラオレとフランス産のクリーミーで風味豊かなクリームチーズを合わせたフォンダンショコラ。
最後にフランボワーズのコンフィチュールを絞り、チョコレートの香りや甘さを引き立てます。
そごう横浜店・西武池袋本店限定
◆バスクフロマージュ ピスターシュ
¥3,780
2年に1度しか収穫されないシチリア島ブロンテ産ピスタチオを贅沢に使用。そこにトンカ豆の香りを纏わせたショコラブランとクリームチーズを合わせ、高温で一気に焼き上げることで中心をレアな食感に仕上げています。
濃厚でとろけるようなくちどけのバスクフロマージュ。
限定商品に加え、彩り豊かなバレンタインコレクションも取り揃えています。
催事概要
そごう横浜店 「バレンタイン ヨコハマ チョコレートパラダイス」
神奈川県横浜市西区高島2-18-1 8階催会場
2023年1月18（水）～2月14（火）
西武池袋本店 「チョコレートパラダイス2023」
東京都豊島区南池袋1-28-1 7階（南）催事場
2023年1月20（金）～2月14（火）
MONT St. CLAIR
住所:〒 152 0035 東京都目黒区自由が丘 2-22-4
営業時間:11:00～18:00
定休日：水曜日 臨時休業あり
※営業時間や休業日が変更になる可能性があります。