株式会社銀座コージーコーナー＜代表取締役社長 船田知秀 東京都中央区＞は、2023年3月4日（土）から全国の生ケーキ取扱店（※）で「苺とあんこのシュー」を販売します。
※北海道・九州地方及び、福井県・京都府・滋賀県・鳥取県・島根県・山口県・愛媛県・高知県に生ケーキ取扱店はありません。
粒あん×ミルククリーム×苺の魅惑のハーモニー
昨今、スイーツ界隈で注目を集め続けている“あんこ”。
老舗和菓子店や新進気鋭の洋菓子店、ベーカリーなどがあんこを使ったスイーツを次々と開発し、あんこの新たな可能性を追求した“ネオ和菓子”が登場。幅広い世代の方に楽しまれています。
同社においても、この“あんこ人気”を背景に、昨年9月「スフレワッフル（つぶあん＆ホイップ）」を発売。ワッフル生地でつぶあん＆ホイップクリームをサンドした“洋風どら焼き”として好評を得ました。
そして今度は、あんこでシュー。同社のフラッグシップスイーツ＝シュークリームで、あんこの持つおいしさ・魅力を引き立てた「苺とあんこのシュー」を開発。
“苺大福”をほおぼった時の、あんこの甘みとジュワッと広がる苺のジューシーな甘ずっぱさ。“シュークリーム”をほおばった時の、シュー皮からあふれ出すクリームの乳味のある味わい。「苺とあんこのシュー」は、そんな両スイーツのおいしい至福ポイントを併せたハイブリッドなスイーツです。
苺がおいしい、今だけのおいしさを楽しむことができます。
ポイント
◆あずきの持つ豊かな風味・味わいをより楽しめるように粒あんを使用。あずきの存在感を感じながらも、主張しすぎない程よい絞り量を追求しました。
◆クリームには、あんこと相性のいい乳味を出すために練乳をブレンド。クリームのミルキーな甘みと、粒あんのこっくりとしたコク＆甘みが絶妙に調和します。
◆苺のジューシーな甘ずっぱさが、粒あん×ミルククリームにあと引くおいしさを演出。苺が旬の今だけの味わいです。
◆あんこの下にはもう一層ミルククリームを絞っています。上のシュー皮を外してフォークで好みの分量のミルククリームとあんこをのせたり、好きなフルーツをプラスしたり、楽しみ方もいろいろ。
【商品概要】
商品について詳しくは銀座コージーコーナー公式サイトで確認できます。
https://www.cozycorner.co.jp/
◇苺とあんこのシュー
価格：340円（税込367円）
販売：3月4日（土）〜 3月30日（木）頃
特長：
旬の甘ずっぱい苺、風味豊かな粒あん、練乳をブレンドしたミルククリームを、香ばしいシュー皮でサンドしました。口のなかで苺、粒あん、クリーム、シュー皮が互いに引き立て合い、一体となってやさしく甘いハーモニーを奏でます。