株式会社ベイクルーズが運営する卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」は、初夏の爽やかさを感じる、フルーツの甘くてジューシーな『ピーチBBQソース』を使用した、ガッツリだけどさっぱりした「ピーチBBQエッグサンド」を5月23日（火）より季節限定にて販売します。
ピーチの甘酸っぱさに自家製BBQソースを組み合わせた、“ガッツリ＆さっぱり”な「ピーチBBQエッグサンド」
初夏の味覚、ピーチをベースに作り上げたBBQソース使用の季節限定エッグサンドを展開します。
アメリカの本格BBQの調理法をヒントに、“かたまり肉”を4種のスパイスでまぶし、今が旬のピーチと相性の良い国産ポークを約3時間かけて焼き上げました。味の深みを出すために、バーボンウィスキーを使って、弱火でじっくり焼き上げ、肉表面はカリっと、中心部分は口の中でとろけだすような柔らかさに。『ピーチBBQソース』は、フルーツでしか味わえない“まろやかな酸味”や“甘くてしっかりしたコク”を引き出すためにじっくり煮込んだ作った、自家製ソースとなっています。ポークの下に使用したヨーグルトをふんだんに使ったコールスローとミントは、さっぱりとした味わいを引き出してくれます。
口当たりなめらかなピーチの果肉たっぷり！フルーティーな味わいの「W&Yピーチハーブティー」も同時展開
アメリカンBBQ定番のお供としてペアリングさせたドリンクは、２種のジューシーな桃の食感
はじける「W (White)&Y (Yellow)ピーチハーティー」を展開します。
果汁たっぷり溢れる『白桃』と実の締まりがしっかりした食感のいい『黄桃』が入った、フレッシュ感溢れるハーブティーとなっています。2種のピーチをベースに、オレンジのスパイスがほんのり香るハーブティーのスッキリした味わいに、ピーチがゴロゴロ入った「食べるフルーツハーブティー」を用意しました。
Peach BBQ Egg Sandwich 概要
展開期間：2023年5月23日（火）～7月9日（日）
展開店舗：eggslut 新宿サザンテラス店
展開商品：ピーチBBQエッグサンド 1,380円（税込1,518円）
SHOP INFOMETION
eggslut 新宿サザンテラス店
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス
TEL : 03-6773-0424 OPEN : 8:00～21:00