2023年11月にオープンした東京都内の「ラーメン店」をご紹介いたします！
今月前半は駒沢大学駅や、六本木一丁目、大崎などに名店がたくさん開店しています。
（画像：「つじ田」公式SNSより）
■あの名店が満を持しての復活！
2023年11月7日オープン
駒沢大学駅
中華そばふくもり
東京都世田谷区野沢4-9-18
「せたが屋」グループの名店が復活。ビルの建て替えのため、2022年2月に一時閉店。建て替えられた新しいビルにオープン。鯵・鰯・ひらこなどの「煮干し」にとことんこだわったエッジを効かせた一杯を提供。
（画像：公式サイトより）
■完全キャッシュレスの釜玉中華そば
2023年11月2日オープン
六本木一丁目駅
釜玉中華そばナポレオン軒
東京都港区六本木3-2-1 六本木グランドタワー１F
つけめんTETSUなどを手掛ける小宮一哲氏の「ナポレオン軒」が六本木にニューオープン。完全キャッシュレスで、注文はQRコードから行う。「椎茸酢」など変わり種の調味料を好みでかけることが出来、様々な味変が楽しめるようになっている。
関連SNS：
次のナポレオン軒では釜玉中華そばのみならず、伊蔵八味噌の味噌タレとスープで煮込んだ『煮込み定食』をやっちゃいます。1週目は釜玉中華そばのみ。2週目の後半からデビューかなと思っています。土日祝日は休みです。
六本木グランドタワー1階 pic.twitter.com/cf1mC7kEtN
— 小宮一哲 (@kazunoriKOMIYA) October 18, 2023
■「つじ田」が大崎にも上陸！
2023年11月2日オープン
大崎駅
つじ田
東京都品川区大崎1-20-8 INOビル 1F
つけ麵の超有名店「つじ田」が大崎にオープン。オープン日にはつけ麺１杯無料のお得なイベントも開催された（現在は終了）。
関連SNS：
＼
つじ田大崎店
オープンまであと6日
／つじ田メニューのご紹介です！
「つけ麺」
大崎店より麺をリニューアルいたしました。
厳選された北海道産小麦をブレンドし、全粒粉を配合することにより香り高い麺になっております。多くの方にご賞味いただきたい自信をもってご提供する１杯です！ pic.twitter.com/7yjozVqga3
— 【公式】つじ田 (@tsujita1137) October 27, 2023
■TRYラーメン大賞入賞実績の店主
2023年11月2日オープン
飯田橋駅
だしと麺kiti
東京都千代田区飯田橋3丁目11-30 千代田街ビル
吉野家ホールディングスグループの間借りマッチング事業「シェアレストラン」を利用してオープンした店。夜は居酒屋系ホルモン焼肉店「信州ほるもん亭」が営業されており、昼のみの「間借り」営業にて新オープン。ラーメン業界では長い経験を持つ店主は、TRYラーメン大賞入賞実績を持つことが話題を呼んでいる。
■西武新宿駅にオープンした立ち食い蕎麦店
2023年11月1日オープン
西武新宿駅
立喰い蕎麦 久庵
東京都新宿区歌舞伎町1-26-3
西武新宿駅すぐ、立ち食い焼肉店の跡地にオープン。「そば」の「冷・温」のほかに、本格的な「焼きあご中華そば」や、「カレー」「天ぷら」など幅広いラインナップが楽しめる。
■三田駅にできた油そば専門店
2023年11月1日オープン
三田駅
油そば専門店 めんめん
東京都港区芝5-21-15 三勝ビル1階
慶應仲通りイタリアン料理「la buca de 三田」の跡地にオープン。営業時間は11:30〜15:00、日曜祝日定休となっており、来訪難度は高め。好みのトッピングで油そばが楽しめる。
以上、2023年11月前半の「らーめん・つけ麺」の開店情報をご案内しました。
11月後半分も追記予定となっております。
※情報は2023年11月15日時点のものです。
（編：GourmetBiz編集部）