江戸後期創業、京都・宇治 伊藤久右衛門は、伊藤久右衛門 公式オンラインショップ限定にて、「宇治抹茶スイーツ重 茶菓ノ四季」を2024年6月15日(土)に販売開始しました。
特別なお祝いごとや大切な記念日など、とっておきのシーンを彩るスイーツを届けたいと当店のグランシェフが考案した「茶菓ノ四季」。宇治抹茶と季節のフルーツや素材を組み合わせ、春夏秋冬を表現した4種のスイーツはどれも魅力が詰まった自信作となっています。スイーツはお重に詰めることで、華やかさを一層演出しました。宇治本店に併設された宇治菓子工房にて、抹茶パティシエが一つ一つ丁寧に手作業で作っているため、製造数に限りのある限定商品となっています。
春_クレーム オ ブール ～あまおう～
夏_デリス フロマージュ
秋_栗キャトルカール
冬_ショコラ ミュール
◆春_クレーム オ ブール ～あまおう～
絶妙な甘味と酸味が魅力のあまおうと、ほんのり香るほろ苦い宇治抹茶を重ねた口どけなめらかなバタークリームケーキとなっています。トッピングのクロッカンにもあまおうを使った贅沢な味わいが楽しめるようになっています。
◆夏_デリス フロマージュ
「お濃茶の味わいを伝えられるケーキを」との思いから生まれたチーズケーキとなっています。上段はレア、下段がベイクドと2 層のチーズケーキに仕立てました。上面には薄くチョコレートを吹き付け、初夏の茶園をイメージした色鮮やかなデザインに仕上げています。
◆秋_栗キャトルカール
渋皮栗を贅沢に使用した宇治抹茶のパウンドケーキとなっています。焼き上げる際にブランデーをしみこませ、一晩寝かせて味をなじませました。栗クリームを絞りモンブラン風に仕上げています。
◆冬_ショコラ ミュール
ダークチョコクリームの中にほのかな酸味のミュール(ブラックベリー)を入れ、 濃厚ながらも軽やかな味わいに仕立てた抹茶チョコレートケーキとなっています。一層一層丁寧に重ねたムースの表面を艶やかなチョコレートのグラサージュが彩ります。
商品概要
商品名 ： 宇治抹茶スイーツ重 茶菓ノ四季
販売価格： 11,000円(税込・送料込)
販売期間： 2024年6月15日(土)より販売開始
販売店舗： 伊藤久右衛門 公式オンラインショップ限定