リカー・イノベーション株式会社(本社：東京都足立区、代表：荻原恭朗)は、2016年2月18日(木)に、全国各地から厳選した約100種類以上の梅酒や果実酒を時間無制限で自由に楽しめるセルフスタイル店舗「SHUGAR MARKET(シュガーマーケット)」を渋谷に新規オープンすることを発表した。
また同店のオープンに伴い、2015年12月17日(木)より、株式会社サイバーエージェント・クラウドファンディングが運営するクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake(マクアケ)」上で、プロジェクトを開始する。
【「SHUGAR MARKET」とは】
約100種類以上の全国各地の梅酒・果実酒が、時間無制限で自由に飲み比べすることができる「梅酒・果実酒専門店」。
冷蔵庫から自由にお酒を取り出し、好みで梅酒をロックやソーダ割にしたり、果実酒をミックスしたり、デザートにかけたりと自由なアレンジをすることも可能。さらに料理の持ち込みや途中の買出しも自由。時間を気にせず100種類以上の梅酒・果実酒を飲み比べたり、自分好みの味にアレンジすることで、新たな梅酒・果実酒の味わい方を発見し楽しむことができる。
◆全国各地の個性的で変わった梅酒が勢揃い
定番な梅酒はもちろん、トロリと濃厚な梅酒、すっきり酸味が強い梅酒、ブルーベリー梅酒、いちご梅酒、レモン梅酒、みかん梅酒、緑茶梅酒など、個性的で美味しい梅酒を厳選して提供する。
◆地域の原材料を使用した果実酒やリキュール
苺、もも、りんご、レモン、ゆず、ぶどう、マンゴー、キウイ、ナシ、無花果、柿のお酒や、さらにはヨーグルト、栗、かぼちゃ等のリキュールのお酒など、全国各地の価値のある原材料を使用したお酒もラインナップ。
◆ここでしか飲めない「ゴロッとした果実酒」
蔵元と一緒に果実酒を造っている同店では、果実の味わいやつぶつぶ感をそのままに、まるでフルーツジュースのような濃厚な果実酒が楽しめる。
【「SHUGAR MARKET」のシステム】
梅酒・果実酒を最大限に活かすシステムを採用。来店するだけで、新しいお酒と出会い、新しい飲み方を楽しむことができる。
◆時間をきにせず自由に飲み比べ
濃厚な梅酒、軽い梅酒、フルーツ梅酒。いちご、もも、みかんの果実酒。かぼちゃや柿、ヨーグルトリキュールまで、梅酒や果実酒100種類以上を自由に飲み比べできます。
◆ソーダ、ロックなど好みの飲み方が楽しめる
果実の味わいをそのまま楽しむことができるストレートはもちろん、ロックやソーダ割など好きな飲み方で楽しむことができる。
◆好きなお酒のMixも可能
「いちごのお酒×ヨーグルトのお酒」「梅酒×キウイのお酒」などその組み合わせは無限大。自分だけのオリジナルの飲み方を発見することができる。
◆アイスクリームに果実酒をかける
果実の味わいそのままの果実酒は、バニラアイスにかけることで大人向けのスイーツに大変身。
◆ 出入り自由、料理の持ち込み自由
日本有数の繁華街・渋谷のグルメや手造りの料理を持ち寄って、梅酒や果実酒と好きな料理の食べ合わせを楽しむことができる。出入り自由なので、途中の買出しも可能。(持ち込み料なし)
【Makuake(マクアケ)プロジェクトについて】
同店は、100種類の日本酒が時間無制限飲み比べし放題の店舗「KURAND SAKE MARKET(クランドサケマーケット)」を運営する同社の新業態となる店舗である。
「KURAND SAKE MARKET」の1号店となる池袋店のオープンに際して開始した「Makuake」のプロジェクトでは、目標金額を遥かに上回る300万円弱の資金調達に成功し、2015年度のMakuake Awardにて入賞。3号店となる渋谷店オープンに伴うプロジェクトでは、わずか3時間で目標金額を達成し、約470%の目標達成率でプロジェクトを成功させた。
同店のオープンに伴い開始する「Makuake」上のプロジェクトでは、支援者から集めた資金を同店のプロモーション費として充当するとのこと。
◆プロジェクトについて
支援コースは2,500円(税別)〜80,000円(税別)まで計6種類。リターンの内容は、Makuake支援者限定で開催するオープニング期間の特別招待券、同店オリジナル果実酒6本セット、同店厳選・梅酒6本セットなどを用意している。
◆プロジェクト概要
■内容：『渋谷に時間無制限の梅酒・果実酒の飲み比べ店「SHUGAR MARKET」オープン！』
■目標金額：60万円
■期間：2015年12月17日(木)〜2016年1月29日(金)
■申込ページ：https://www.makuake.com/project/shugar/
◆支援コース一覧
（1）3,000円コース：【Makuake限定240名】オープニング期間ご招待リターン
（2）2,500円コース：【23％OFF】「SHUGAR MARKET」1名招待券
（3）4,600円コース：【29％OFF】「SHUGAR MARKET」ペア招待券
（4）10,000円コース：【遠方在住者向け】SHUGARオリジナル果実酒6本セット
（5）10,000円コース：【遠方在住者向け】SHUGAR厳選・梅酒6本セット
（6）80,000円コース：「SHUGAR MARKET」店舗1日貸切リターン
※価格はすべて税別。
【「SHUGAR MARKET」店舗詳細】
■場所：東京都渋谷区道玄坂(渋谷駅ハチ公口から徒歩2分)
■正式オープン予定日：2月18日(木)
■席数(スタンディング)：約40名
■料金：3,000円(税別)
■営業時間：17:00～23:00(予定)
▼公式HP：http://shugar.jp/
▼公式Facebook：https://www.facebook.com/shugar.jp/
▼公式Twitter：https://twitter.com/SHUGAR_INFO
▼公式Instagram：https://www.instagram.com/shugar_info/
※すべての商標は、各々の所有者の商標または登録商標です。