10分で完売したチョコ製グラスとチョコビールのセットが復活。800セット限定販売。

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神奈川県厚木市の地ビールメーカー、サンクトガーレン有限会社(代表取締役 岩本伸久)は、2016年2月2日(火)より、チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」と、食べられるチョコレート製グラスのセットを800セット限定で発売することを発表した。

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■チョコレート風味のビール「インペリアルチョコレートスタウト」について
菓子のチョコやカカオを使用しているのではなく、高温焙煎した“チョコレート麦芽”というビールの原料でチョコレート風味を引き出している。“チョコレート麦芽”を含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用しているため、泡まで真っ黒。アルコールも高めで、フルボディの赤ワインに負けない濃厚な飲み応えを持ち、ワインのように2年間の熟成が可能となっている。
今年で発売11年目。累計販売本数は20万本を超える。

[商品名] インペリアルチョコレートスタウト
[アルコール] 9%
[容量] 330ml
[価格] 648円

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■チョコレートグラスについて
ビールそのものがチョコレート風味である同商品は、本物のチョコレートとの相性も抜群。チョコレートグラスは、2 つを一緒に楽しめるよう企画されたという。
チョコビールを注いで飲めるだけではなく、チョコビールを飲みながらグラスを一緒に食べることも可能。パティシエ柳正司氏によるオリジナル作品で、ビールと相性の良いカカオを厳選し1個1個手作業で仕上げている。
グラスのカカオの香りと、チョコレートビールの香りの相乗効果で、ビールを注いだときに漂う香り、口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲み終わった後の余韻までにチョコレートを感じることができる。

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【販売場所と販売方法】
<直営ネットショップ>
2016年2月2日(火) 昼12時より400セットを販売。

※昨年、ネットショップ販売分は約10分で完売。

<タカシマヤ店頭>
2016年2月6日(土)より、日本タカシマヤ、新宿タカシマヤ、玉川タカシマヤ、横浜タカシマヤ、
大阪タカシマヤにて販売。

※横浜店、大阪店はバレンタイン催事場「アムール・デュ・ショコラ」での販売。
他は和洋酒売場での販売。
※横浜店のみ2月6~11日まで各日個数限定にて販売(各日完売次第終了)。
他は売切れ次第終了。

<価格>
・サンクトガーレンネットショップ 2,800円(送料・税込)
・タカシマヤ店頭 2,376 円(税込)

※インペリアルチョコレートスタウト1本とチョコレートグラス1個のセット販売のみ。

http://www.sanktgallenbrewery.com/valentine/chocoglass/

■チョコグラス制作:柳正司氏について
銀座三笠会館、ピュイダムールを経て、1983 年フレンチレストラン「クレッセント」へシェフパティシエとして入社。その後、パリの「メゾンデュショコラ」、ロワンヌの三ツ星レストラン「トロワグロ」で学ぶ。クレッセント専務取締役総料理長を経て、1998年 11月15日パティスリー「タダシヤナギ」を開店。

[1995年]
洋菓子界のワールドカップ「クープ・ド・モンド」総合2位、
同デセール・プレザンタシオン部門1位を受賞。
[2007年]
同国際審査委員兼日本チーム団長として優勝に導く。
[2009年・2011年]
同国際審査委員兼日本チーム団長。
[2015年]
厚生労働大臣表彰「現代の名工」受賞。

http://www.grand-patissier.info/TadashiYanagi/

■「インペリアルチョコレート」を含む4つのチョコレートビールを限定販売中
●ストロベリーチョコレートスタウト<2016年限定フレーバー>
「チョコレートモルト」を使用した濃厚な黒ビールに甘酸っぱいイチゴがアクセント。栓を開けるとイチゴの甘い香り、口に含むとビターな味わいが広がる。イチゴは瑞々しく甘味の強い“とちおとめ”を使用。

[商品名] ストロベリーチョコレートスタウト
[アルコール] 6.5%
[容量] 330ml
[価格] 540円

●オレンジチョコレートスタウト
オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージしたビール。マーマレードの原料であるオレンジ “橙(だいだい)”を皮ごと細かく刻み、ジャムをつくるように長時間煮込んで風味を凝縮。それをビールの基になる麦汁(ばくじゅう/ノンアルコールの麦ジュース)に合わせて発酵させた一品。オレンジの皮も身も丸ごと使用しているため、飲んだ後にはマーマレードのような皮の苦味が感じられる。

[商品名] オレンジチョコレートスタウト
[アルコール] 6.5%
[容量] 330ml
[価格] 540円

●スイートバニラスタウト
エスプレッソのように濃厚な黒ビールにバニラの香りを溶け込ませたビール。飲み口は甘くまったりで、後口はバニラチョコのよう。エッセンスなどの人工物は一切添加せず、一流パティシエも使用するパプアニューギニア産のAグレードバニラを使用している。
このビールのみ唯一通年販売となっており、現在はバレンタインラベルで本数限定販売中。

[商品名] スイートバニラスタウト
[アルコール] 6.5%
[容量] 330ml
[価格] 463円

<注意>
日本の酒税法では果実やスパイスがビールの原料と認められていないため、オレンジチョコレートスタウト、スイートバニラスタウトは発泡酒表記。麦芽率は高いためビールと税率は変わらず、節税型発泡酒とは一線を画す商品となっている。

© サンクトガーレン有限会社

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