ミシュラン1ツ星レストラン「小笠原伯爵邸」、伊勢丹新宿店催事にて特別コース料理を提供。

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ミシュラン1ツ星レストラン「小笠原伯爵邸」は、2016年3月2日(水)~3月7日(月)の期間、伊勢丹新宿店にて開催の「¡Hola,España! たべる・飲む・喋る・観る・聴く・スペイン展」に初出店することを発表した。

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催事初出店となる今回は、通常店内でしか楽しむことができないシェフ ゴンサロ・アルバレスのモダンスパニッシュ料理を、3皿からなる特別コースにて提供。スペイン・アンダルシア地方の伝統的なトマトのスープ“サルモレホ”に旬のいちごをアレンジした前菜、絶妙な火加減で仕上げたイベリコ豚の希少部位“プルマ”のローストなど3品からなるコースは、気軽な空間ながらもしっかりと同店のエッセンスを感じることができる。

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また、同店でも人気の高いオリジナルワイン3種(スパークリング・白・赤)をすべて味わうことのできるテイスティングセット「デギュスタシオンコース」を特別提供。レストランのオープン当初から信頼関係を築いてきたスペインのワイナリーより直送されるワインは、現地に何度も赴き、同店の料理とのマリアージュのために厳選し、クオリティを吟味した逸品となっている。

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<開催概要>
・期間:2016年3月2日(水)~3月7日(月)
・提供時間:11時~20時(ラストオーダー各日終了30分前) ※最終日18時終了
・会場:伊勢丹新宿店本館6階
・催物場(東京都新宿区新宿3-14-1) イートインスペース
・概要:3品のスペシャルコース(4,320円)を各日限定にて提供。
小笠原伯爵邸オリジナルワインのデギュスタシオンコース(1,620円)ほか。

<店舗情報>
1927年に伯爵の本邸として建てられたスパニッシュ様式の洋館を修復し、2002年に現代スペイン料理のレストランとして再生。
9年連続ミシュラン1つ星を獲得。2004年に東京都選定歴史的建造物に指定。

・店舗名:小笠原伯爵邸(おがさわらはくしゃくてい)
・URL:http://www.ogasawaratei.com/

<催事概要>
イートインスペースでは、スペインレストランやバルなどの出店があり、スペインワインやスイーツ、工芸品など、スペインならではのブランドが登場。スペインの食と文化の魅力を紹介する。
・名称:¡Hola,España! たべる・飲む・喋る・観る・聴く・スペイン展
・期間:2016 年3月2日(水)~~3月7日(月)
・営業時間:10時30分~20時(イートイン 11時00分~) ※最終日18時終了

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