日本初・人工知能でレシピ開発したクレープ料理が味わえるカフェ&バーが世田谷にオープン。

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株式会社ベイシズは、日本で初めて人工知能でレシピ開発したクレープ料理が味わえるカフェバー『Crêpe Café&Bar esprit de esprit』(クレープカフェ&バー エスプリ・ド・エスプリ)を、世田谷区小田急線「経堂」駅の飲食ビル内に2016年6月1日(水)~11月30日(火)までの期間限定店としてオープンすることを発表した。

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同店のレシピは、ITベンチャーと共同開発した「レシピ開発専用人工知能[esprit(エスプリ)]」によって開発されており、事前の試食調査において86%の人が「今まで食べたクレープの中で一番美味しい」と回答したクレープ料理を提供する。
世田谷区小田急線「経堂」駅徒歩1分の飲食ビル内にオープンし、2016年11月30日(火)まで期間限定店として営業(予定)する。

エスプリ・ド・エスプリは、2016年4月21日に発表された、創業特区福岡市から創業支援機関の認定と助成を受けている”スタートアップ人材を共有する”シードアクセラレーションプログラム「LAUNCH BASES (http://launchbases.com/)」の支援及びシードマネーの出資を受けているリアル×テック系スタートアップで、同店はその実験店の位置付けとなる。

【esprit de espritのクレープについて】
提供するクレープは、「レシピ開発専用人工知能[esprit(エスプリ)]」によって提案されたレシピを再現しており、下記の組合せによるスイーツクレープやおかず系クレープが楽しめる。

1.独自配合でしっとり&もちもちの新食感クレープ生地。
2.マダガスカル産最高級ヴァニラビーンズや洋酒が香るオリジナルクリーム「クレーム・ド・エスプリ」。
3.新鮮な旬の果物や生ハム・チーズなどの厳選素材。

【店舗データ】
・店名:Crêpe Café&Bar esprit de esprit
・所在地:東京都世田谷区宮坂3-12-4 ドム経堂203A
・電話番号:03-5426-2027
・営業時間:12:00 ~ 23:00(ラストオーダー22:00)
・休日:年中無休
・URL:http://espritdeesprit.com/
・e-mail:info@espritdeesprit.com

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