パティスリー キハチ、ピンク色がかわいい桃のロールケーキ2種を発表。

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株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区千駄ヶ谷/代表取締役社長 角田良太)が運営するパティスリー キハチの各店舗(一部店舗を除く)は、甘く香るみずみずしい桃を使ったロールケーキ2種を2016年7月1日から順次発売し、芳醇な香りのメロンのショートケーキを同8月1日から発売することを発表した。その他、甘く香るみずみずしい桃やグレープフルーツを使ったひんやりスイーツ「ベリーヌ」新作4種を7月1日(金)より発売する。

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甘く香るみずみずしい桃を楽しめる7月限定のロールケーキ「ピーチシャンティロール」は、桃、桃と相性のよいフロマージュブランにペッシュ・ドゥ・ヴィーニュ(赤桃)のピュレを加えたムースとペッシュ・ドゥ・ヴィーニュ(赤桃)のピュレを加えたピンク色の生クリームをしっとりとした白いシフォン生地で巻き上げた逸品となっている。

■商品名:ピーチシャンティロール
■価格:カット584円、14cm 2,268円(税込)
■販売期間:7月1日(金)~ 7月31日(日)
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旬を迎えた桃をシンプルに楽しめる8月限定のロールケーキ「桃のロール」は、甘く香るみずみずしい桃、桃のピュレを加えた生クリームをピンク色のしっとりとしたスフレ生地で巻き上げた逸品となっている。

■商品名:桃のロール
■価格:カット562円、14cm 2,160円(税込)
■販売期間:8月1日(月)~ 8月31日(水)
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芳醇な香りのマスクメロンを贅沢に使ったショートケーキ。「ショートケーキ マスクメロン」は、シェフがこだわって研究を重ねたしっとりとしたスポンジでマスクメロン、乳脂肪分の異なるものをブレンドし、より軽い口当たりと口どけにこだわった生クリームでサンドした逸品。

■商品名:ショートケーキ マスクメロン
■価格:9cm 2,052円(税込)
■販売期間:8月1日(月)~ 8月31日(水)
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また、持ち運びしやすく華やかで“ひんやりと涼しげなスイーツ”として人気のあるベリーヌシリーズに夏の新作4種が登場する。
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「ベリーヌ ピーチメルバ」は、みずみずしい味わいと上品な香りを閉じこめた桃のコンポートとバニラムースの相性がぴったりなピーチメルバをイメージした一品。「ベリーヌ カンパリグレープフルーツ」は、ルビーグレープフルーツとグレープフルーツの清涼感が楽しめるスイーツ。「ベリーヌ ルージュベリースプマンテ」は、4種のベリーの濃厚な味わいにスプマンテのほのかな香りがアクセントになっている。「ベリーヌ ピーチサバラン(伊勢丹限定)」は桃のサバランをイメージした大人の女性に向けたスイーツ。

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