サッポロホールディングス株式会社のグループ企業である株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・刀根義明）は、東京・新橋駅前に新たに誕生する商業ビル「ペルサ115」の1～3階に「銀座ライオン 新橋店」を2016年7月15日（金）にオープンすることを発表した。
「銀座ライオン 新橋店」は、昭和32年（1957年）の開店より60年近くに渡り営業を続け、新橋の地に根差したビヤホールとして、近隣のオフィスワーカーを中心に好評を博している。
入居ビル建替えに伴い平成26年（2014年）5月末より長期休業していたが、今回は装いも新たにリニューアルオープンとなる。
1～3階でそれぞれ異なるコンセプトを持っており、1階は同ブランド初の試みとして「早朝から営業」というスタイルをとり、朝は出勤前の一杯のコーヒーを、夕刻からはご帰宅前の至福の生ビールをメインに、一日中気軽に立ち寄れる「PUB LION」。
2～3階は以前の新橋店を踏襲し、2階はビヤホール「銀座ライオンBEER HALL」、3階は個室・宴会場「銀座ライオンSTAR HALL」として、少人数利用から団体の宴会までさまざまな用途での利用が可能となっている。
■店舗データ
＜店名＞
銀座ライオン 新橋店
＜住所＞
東京都港区新橋1-15-5 ペルサ115 1-3F
＜電話＞
03-3591-5511
＜オープン日＞
2016年7月15日（金）
＜営業時間＞
（1F）月～金7:30～23:30、土11:30～23:30、日祝11:30～22:00
（2-3F）月～土11:30～23:00、日祝11:30～22:00
＜規 模＞
121.48坪
（1F）14.78坪/34席、（2F）53.35坪/89席、（3F）53.35坪/74席
＜平均予算＞
（1F）モーニング500円、ランチ850円、ディナー2,500円
（2F）ランチ1,000円、ディナー3,000円
（3F）ランチ1,800円、ディナー5,000円
＜URL＞
http://r.gnavi.co.jp/6as115xn0000/
■１階 CAFÉ&BEER PUB LION（カフェ＆ビヤパブ）
平日は早朝7：30より営業。カフェとしてもビヤパブとしても利用可能な、セルフサービス式のカジュアルな店舗となっている。
ドリンクは、「有機栽培ブレンドコーヒー」「黒糖ミルクコーヒー」をはじめ各種ソフトドリンク、また「サッポロ生ビール黒ラベル」やクラフトビール「Craft Lable」3種、強炭酸ハイボールなど各種アルコールを終日提供する。
フードは、モーニングタイム（7:30～10:00）には「ホットドック」や「海老とアボカドのクロワッサンサンド」などの軽食を、ランチタイム（10:00～15:00）には「チキンカレー」や「焼きキーマカレー」など4種類のカレーを提供。
またパブタイム（15:00～23:30）には「生ハム盛合せ」や「フィッシュ＆チップス」といったおつまみ料理も展開する。
■2階 銀座ライオンBEER HALL（ビヤホール）
89席を有するビヤホールフロア。星空をイメージしたペンダントライトと、以前の新橋店を彷彿とするブリックタイルが印象的な内装の中、こだわりの生ビール、人気のビヤホールメニューが楽しめる。
米国産牛最高ランク・プライムビーフでつくる「ビーフカツ」は新橋店限定で提供する。
■3階 銀座ライオンSTAR HALL（個室・宴会場）
11名から最大80名を収容できる予約制のパーティースペース。
移動式の壁を組み替えることで大小10部屋のバリエーション様々な個室となり、人数に合わせたパーティールームを提供する。飲み放題付のパーティーコースは、複数の価格帯を展開し、要望に応じてランチタイムなど早い時間帯からでも宴会が可能となっている。
