美しい新緑の“かやぶき屋根”がモンブランケーキに、古民家パティスリー「中島大祥堂」に期間限定登場。

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兵庫県丹波市の古民家パティスリー「中島大祥堂 丹波本店」は、オープン2周年を記念して、オープン当時から人気のモンブラン「かやぶき」の新作「季節のかやぶき~抹茶~」を販売する。

同店のシェフパティシエが、色と味のバランスにこだわった、新作スイーツ。「茅葺き屋根」をモチーフにした、インパクトのあるフォルムを作るのは、ほろ苦い宇治抹茶を白あんに練り込んだあんクリーム。健康イメージのある、クロレラがより新緑の緑を引き出している。あんクリームの中には甘さ控えめの生クリームと抹茶のスポンジ、そして、アクセントとなる赤スグリの果実。土台の玄米メレンゲは、丹波本店のオープン以来、大人気の名物ケーキ「かやぶき」と同じ。サクサクのメレンゲの食感、ビターチョコの苦みが、クリームの甘みとフルーツの酸味を引き立てる一品となっている。

■商品概要
商品名 :季節のかやぶき~抹茶~
価格  :600円(税別)
販売  :中島大祥堂 丹波本店
販売期間:2017年6月まで(ただし材料が無くなり次第終了)

■店舗情報
店名 :中島大祥堂 丹波本店
所在地:兵庫県丹波市柏原町柏原448番地
TEL :0795-73-0160(予約可)

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